Ngành nông nghiệp luôn là một trong những trụ sở quan trọng của nền kinh tế Nhật Bản, dù diện tích đất canh tác hạn chế và dân số nông dân già đi nhanh. Năm 2026, với sự bùng nổ của công nghệ nông nghiệp thông minh, chính sách hỗ trợ lao động nhập cảnh và các協 định thương mại mới, nhu cầu tìm hiểu từ vựng ngành nông nghiệp tiếng Nhật ngày càng gia tăng, đặc biệt là trong cộng đồng lao động kỹ năng, sinh viên du học và doanh nghiệp xuất nhập khẩu nông sản giữa Việt Nam và Nhật Bản.
Bài viết dưới đây cung cấp một kho từ vựng đầy đủ, hệ thống và đi kèm ví dụ thực tế, giúp bạn tự tin giao tiếp, đọc tài liệu kỹ thuật và làm việc trong môi trường nông nghiệp Nhật Bản.
1. Tại sao cần học từ vựng nông nghiệp tiếng Nhật năm 2026?
Nhật Bản đang đối mặt với thiếu hụi lao động nông nghiệp do lão hóa dân số. Chính phủ Nhật đã mở rộng chương trình Lao động kỹ năng cụ thể (特定技能 – Tokutei Ginou) và Du học thực tập kỹ năng (技能実習 – Ginou Jisshuu), trong đó ngành nông nghiệp là một trong những lĩnh vực được ưu tiên thu lao động nước ngoài, bao gồm công dân Việt Nam.
Ngoài ra, năm 2026 là thời điểm nhiều doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam mở rộng xuất khẩu rau quả, cà phê, gạo và sản phẩm thủy sản sang Nhật Bản. Việc nắm vững thuật ngữ chuyên môn giúp giảm rủi ro trong giao dịch, hiểu quy định an toàn thực phẩm (GAP, JAS) và làm việc hiệu quả với đối tác người Nhật.
2. Từ vựng cơ bản về nông nghiệp (Nōgyō no kihon goi)
Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng Ngành Sơn Tiếng Nhật Toàn Tập 2026: Từ Cơ Bản Đến Chuyên Sâu, Học Một Lần Nhớ Trọn Đời
Dưới đây là các từ nền tảng mà bất kỳ ai bước vào ngành nông nghiệp Nhật Bản cũng cần nắm:
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 農業 | Nōgyō | Nông nghiệp |
| 農民 | Nōmin | Nông dân |
| 農家 | Nōka | Gia đình nông dân / hộ nông nghiệp |
| 農地 | Nōchi | Đất nông nghiệp |
| 耕地 | Kōchi | Đất canh tác |
| 田畑 | Ta-hata | Ruộng và vườn |
| 水田 | Suiden | Ruộng lúa (nước) |
| 畑 | Hatake | Cây trồng trên đất khô |
| 農作物 | Nōsakumotsu | Sản phẩm nông nghiệp / cây trồng |
| 栽培 | Saibai | Canh tác, trồng trọt |
| 収穫 | Shūkaku | Thu hoạch |
| 播種 | Hashu | Gieo hạt |
| 定植 | Teishoku | Cấy trồng (cây đã mọc mầm) |
| 施肥 | Shihi | Bón phân |
| 灌漑 | Kankai | Tưới tiêu |
| 排水 | Haisui | Thoát nước |
| 除草 | Jōsao | Cỏ cắt / tẩy cỏ |
| 防除 | Bōjo | Phòng trừ (bệnh tật, sâu bệnh) |
Ví dụ câu:
- 日本の農業は高齢化が進んでいます。
Nihon no nōgyō wa kōreika ga susunde imasu.
(Nông nghiệp Nhật Bản đang tiến bộ lão hóa.) - 来週、稲の定植をします。
Raishū, inae no teishoku o shimasu.
(Tuần tới, chúng tôi sẽ cấy lúa.)
3. Từ vựng về cây trồng và sản phẩm nông sản
3.1. Ngũ cốc và cây lúa
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 稲 | Ine | Cây lúa |
| 米 | Kome | Gạo |
| 玄米 | Genmai | Gạo lứt |
| 白米 | Hakumai | Gạo trắng |
| 麦 | Mugi | Lúa mì / lúa y mì |
| 大麦 | Ōmugi | Lúa y mì |
| 小麦 | Komugi | Lúa mì |
| トウモロコシ | Tōmorokoshi | Ngô |
3.2. Rau củ và quả
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 野菜 | Yasai | Rau |
| 果物 | Kudamono | Quả |
| 玉ねぎ | Tamanegi | Hành tây |
| ニンジン | Ninjin | Cà rốt |
| じゃがいも | Jagaimo | Khoai tây |
| さつまいも | Satsumaimo | Khoai lang |
| キャベツ | Kyabetsu | Bắp cải |
| レタス | Retasu | Salad |
| きゅうり | Kyūri | Dưa chuột |
| ナス | Nasu | Cà tím |
| トマト | Tomato | Ca chua |
| イチゴ | Ichigo | Dâu tây |
| ミカン | Mikan | Cam quýt |
| リンゴ | Ringo | Táo |
| バナナ | Banana | Chuối |
3.3. Nông sản hữu cơ và an toàn
Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng N5 Tiếng Nhật 2026: Tổng Hợp Đầy Đủ Nhất Cho Người Mới Bắt Đầu
Năm 2026, xu hướng ăn uống sạch và hữu cơ tại Nhật Bản vẫn rất mạnh. Các từ này xuất hiện nhiều trên nhãn sản phẩm:
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 有機栽培 | Yūki saibai | Canh tác hữu cơ |
| 無農薬 | Munōyaku | Không dùng thuốc trừ sâu |
| 減農薬 | Gen-nōyaku | Giảm thuốc trừ sâu |
| JASマーク | JAS māku | Chứng nhận tiêu chuẩn nông lâm sản Nhật Bản |
| GAP | Jī-ē-pī | Quy trình canh tác tốt (Good Agricultural Practice) |
| 地産地消 | Chisan-chishō | Sản xuất địa phương, tiêu thụ địa phương |
4. Chăn nuôi và thú sản (Chikusan)
Ngành chăn nuôi Nhật Bản hiện đại hóa cao, với hệ thống khép kín và tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt.
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 畜産 | Chikusan | Chăn nuôi / thú sản |
| 家畜 | Kachiku | Gia súc |
| 牛 | Ushi | Bò |
| 豚 | Buta | Heo |
| 鶏 | Tori / Niwaka | Gà |
| 鶏卵 | Keiran | Trứng gà |
| 乳牛 | Nyūgyu | Bò sữa |
| 牛乳 | Gyūnyū | Sữa bò |
| 乳製品 | Nyūseihin | Sản phẩm từ sữa |
| 肉 | Niku | Thịt |
| 豚肉 | Butaniku | Thịt heo |
| 牛肉 | Gyūniku | Thịt bò |
| 鶏肉 | Toriniku | Thịt gà |
| 餌 | Esa | Thức ăn cho gia súc |
| 畜舎 | Chikusha | Chuồng nuôi |
| 搾乳 | Sakunyu | Vắt sữa |
| 人工授精 | Jinkō jusei | Tiêu thụ nhân tạo |
Ví dụ:
- この農場では乳牛を飼育しています。
Kono nōjō de wa nyūgyu o shiku shite imasu.
(Trang trại này nuôi bò sữa.)
5. Máy móc, công nghệ và nông nghiệp thông minh (Nōgyō kikai)
Năm 2026, Nhật Bản là một trong những nước tiên tiến trong lĩnh vực Smart Agriculture (スマート農業 – Sumāto nōgyō). Các từ sau giúp bạn hiểu thiết bị và hệ thống hiện đại:
Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng Nghề Nghiệp Tiếng Nhật 2026: Bộ Sưu Tập Đầy Đủ Nhất, Phân Loại Theo Ngành, Kèm Mẹo Học Hiệu Quả Cho Người Đi Làm
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 農業機械 | Nōgyō kikai | Máy móc nông nghiệp |
| トラクター | Torakutā | Trató |
| コンバイン | Konbain | Máy gặt liền hợp |
| 田植え機 | Taueki | Máy cấy lúa |
| 管理機 | Kanriki | Máy làm đất cầm tay |
| 温室 | Onshitsu | Nhà kính |
| ビニールハウス | Biniīhausu | Nhà kính nhựa |
| 水耕栽培 | Suikō saibai | Canh tác thủy canh |
| 植物工場 | Shokubutsu kōjō | Nhà máy thực vật (trồng trong nhà) |
| ドローン | Dorōn | Drone |
| センサー | Sensā | Cảm biến |
| 自動灌水 | Jidō kansui | Tưới tự động |
| 農業ドローン | Nōgyō dorōn | Drone nông nghiệp (phun thuốc, quan sát) |
| スマート農業 | Sumāto nōgyō | Nông nghiệp thông minh |
| IoT | Ai-ō-tī | Internet của các vật |
| AI | Ē-ai | Trí tuệ nhân tạo |
| ドローン散布 | Dorōn sanpu | Phun bằng drone |
Cách dùng trong câu:
- スマート農業によって、省力化が進んでいます。
Sumāto nōgyō ni yoru shōryokuka ga susunde imasu.
(Nông nghiệp thông minh giúp tiến bộ giảm nhân lực.)
6. Phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và đất canh tác
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 肥料 | Hiryō | Phân bón |
| 有機肥料 | Yūki hiryō | Phân hữu cơ |
| 化学肥料 | Kagaku hiryō | Phân bón hóa học |
| 窒素 | Chisso | Nitơ |
| リン素 | Rinso | Phốt pho |
| カリ | Kali | Kali |
| 土壌 | Dojō | Đất |
| 土壌改良 | Dojō kairyō | Cải thiện đất |
| 農薬 | Nōyaku | Thuốc bảo vệ thực vật / thuốc trừ sâu |
| 殺虫剤 | Satchūzai | Thuốc diệt côn trùng |
| 殺菌剤 | Sasskinzai | Thuốc diệt nấm |
| 除草剤 | Jōsōzai | Thuốc diệt cỏ |
| 散布 | Sanpu | Phun thuốc / phân bón |
| 希釈 | Kishaku | Phôi thuốc (phôi chất) |
| 安全使用期間 | Anzen shiyō kikan | Thời gian sử dụng an toàn |
Lưu ý: Khi làm việc tại Nhật Bản, việc sử dụng nōyaku phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định về an toàn lao động và bảo vệ môi trường. Lao động nước ngoài thường được đào tạo trước khi được phép phun thuốc.
7. Thu hoạch, bảo quản, chế biến và phân phối
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| 収穫期 | Shūkakuki | Mùa thu hoạch |
| 出荷 | Shukka | Xuất hàng / vận chuyển sản phẩm ra thị trường |
| 選別 | Senbun | Lựa chọn, phân loại |
| 梱包 | Konkō | Đóng gói |
| 保存 | Hozon | Bảo quản |
| 冷蔵 | Reizō | Làm mát / tủ lạnh |
| 冷凍 | Reitō | Đóng băng |
| 市場 | Shijō | Chợ |
| 卸売 | Oroshiuri | Bán buôn |
| 小売 | Kōuri | Bán lẻ |
| 農協 | Nōkyō | Hợp tác xã nông nghiệp (JA) |
| 直売所 | Chokubaisho | Cửa hàng bán trực tiếp tại trang trại |
| トレーサビリティ | Toresabiriti | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
Ví dụ:
- 朝採れ野菜を直売所で販売しています。
Asa-dore yasai o chokubaisho de hanbai shite imasu.
(Chúng tôi bán rau hái sáng tại cửa hàng bán trực tiếp.)
8. Các tổ chức, chính sách và chứng nhận nông nghiệp Nhật Bản
Khi làm việc hoặc làm ăn với Nhật Bản, bạn sẽ gặp phải các từ viết tắt và tên tổ chức sau:
Có thể bạn quan tâm: Tổng Hợp Từ Vựng N3 Tiếng Nhật Mới Nhất 2026: Danh Sách Chi Tiết, Phân Loại Chủ Đề & Phương Pháp Học Hiệu Quả
| Từ tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa tiếng Việt |
|---|---|---|
| JA (農協) | Jē-ē / Nōkyō | Hợp tác xã nông nghiệp Nhật Bản |
| 農林水産省 | Nōrinsuishō | Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản |
| MAFF | Maff | Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản (tiếng Anh) |
| GAP認証 | GAP ninshō | Chứng nhận GAP |
| JAS規格 | JAS kikaku | Tiêu chuẩn JAS |
| 特定技能 | Tokutei ginou | Lao động kỹ năng cụ thể |
| 技能実習 | Ginou jisshuu | Thực tập kỹ năng |
| 農業後継者 | Nōgyō kōkeisha | Người kế thừa nghề nông |
| 農地バンク | Nōchi banku | Ngân hàng đất nông nghiệp |
| 経営所得安定対策 | Keieishoku antei taisaku | Chính sách ổn định thu nhập kinh doanh |
9. Câu giao tiếp thực tế trong nông nghiệp
Dưới đây là một số mẫu câu thường dùng trong làm việc hàng ngày tại trang trại, hợp tác xã hoặc doanh nghiệp nông nghiệp Nhật Bản:
- Giới thiệu bản thân:
-
はじめまして。ベトナムから来たグエンです。
Hajimemashite. Betonamu kara kita Nguyen desu.
(Rất vui được gặp bạn. Tôi là Nguyễn từ Việt Nam.) -
Hỏi công việc:
-
今日は何をすればいいですか？
Kyō wa nani o sureba ii desu ka?
(Hôm nay tôi nên làm gì?) -
Báo cáo vấn đề:
-
葉っぱに虫がついています。
Happā ni mushi ga tsuite imasu.
(Trên lá có côn trùng.) -
Yêu cầu công cụ:
-
剪定ばさみを貸してください。
Sentei basami o kashite kudasai.
(Vui lòng cho tôi m ramo cắt cành.) -
Thoát Arbeit (kết thúc làm việc):
- お疲れ様でした。
Otsukaresama deshita.
(Cảm ơn bạn đã làm việc vất vả / Chào tạm biệt sau giờ làm.)
10. Xu hướng ngành nông nghiệp Nhật Bản năm 2026 và từ vựng liên quan
Năm 2026, một số xu hướng lớn đang thay đổi mặt mũi nông nghiệp Nhật Bản:
10.1. Nông nghiệp số và DX (Digital Transformation)
- DX (ディーエックス – Dī-ē-eks): Biến đổi số trong quản lý trang trại, sử dụng phần mềm theo dõi sản xuất.
- 農業データ (Nōgyō dēta): Dữ liệu nông nghiệp, dùng để dự báo mùa hoạch và tối ưu phân bón.
10.2. Lao động nước ngoài và đa văn hóa
- 外国人労働者 (Gaikokujin rōdōsha): Lao động nước ngoài.
- 多文化共生 (Tabunka kyōsei): Sống chung đa văn hóa trong khu vực nông thôn.
10.3. Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững
- カーボンニュートラル (Kābon nyūtoraru): Trung hòa carbon.
- 循環型農業 (Junkei-gata nōgyō): Nông nghiệp tuần hoàn (tái sử dụng phế phẩm làm phân hữu cơ).
10.4. Du lịch nông nghiệp
- 農業体験 (Nōgyō taiken): Trải nghiệm nông nghiệp cho du khách.
- グリーンツーリズム (Gurīn tūrizumu): Du lịch xanh, du lịch nông thôn.
11. Lời khuyên học từ vựng nông nghiệp tiếng Nhật hiệu quả
- Học theo chủ đề: Chia từ vựng thành các nhóm như đã trình bày ở trên (cây trồng, chăn nuôi, máy móc, thu hoạch…).
- Sử dụng thẻ nhớ (Flashcard): Ghi Kanji một mặt, nghĩa tiếng Việt và Romaji mặt kia.
- Lắng nghe và nói: Tìm video hướng dẫn canh tác tiếng Nhật trên YouTube hoặc NHK để quen với cách phát âm thực tế.
- Thực hành viết nhật ký công việc: Nếu bạn đang làm tại trang trại, hãy viết nhật ký ngắn bằng tiếng Nhật về công việc mỗi ngày.
- Tham gia khóa học chuyên ngành: Năm 2026, nhiều trung tâm日语 tại Việt Nam đã mở lớp tiếng Nhật cho ngành nông nghiệp, phục vụ lao động đi Nhật theo chương trình Tokutei Ginou.
12. Lời kết
Từ vựng ngành nông nghiệp tiếng Nhật không chỉ là công cụ giao tiếp, mà là chìa khóa mở ra nhiều cơ hội việc làm, đầu tư và hợp tác giữa Việt Nam và Nhật Bản vào năm 2026 và những năm tiếp theo. Việc nắm vững các thuật ngữ từ cơ bản đến chuyên sâu sẽ giúp bạn tự tin hơn trong môi trường làm việc, hiểu rõ quy định an toàn thực phẩm và đóng góp vào sự hiện đại hóa của ngành nông nghiệp.
Chúc bạn học tập hiệu quả và đạt được nhiều thành công trên con đường nông nghiệp quốc tế!