Từ Vựng Tiếng Nhật Chuyên Ngành Khách Sạn 2026: Bộ Từ Điển Toàn Diện Từ A-Z Cho Người Làm Nghề Và Du Học Sinh

Cập nhật mới nhất năm 2026 | Tổng hợp bởi chuyên gia đào tạo tiếng Nhật chuyên ngành Hospitality

MỞ ĐẦU: TẠI SAO TỪ VỰNG CHUYÊN NGÀNH KHÁCH SÁN LẠI LÀ “CHIẾC KHÓA VÀNG” NĂM 2026?

Trong bối cảnh ngành du lịch Việt Nam bứt phá mạnh mẽ sau đại dịch, năm 2026 đánh dấu sự hồi phục hoàn toàn và bùng nổ của lượng khách quốc tế, trong đó khách Nhật Bản luôn nằm trong Top 3 thị trường nguồn lớn nhất quay về Việt Nam. Đồng thời, xu hướng xuất khẩu lao động chất lượng cao (Technical Intern Training Program – TITP, Specified Skilled Worker – SSW) sang Nhật Bản làm việc tại các khách sạn, ryokan (lữ quán truyền thống), resort cao cấp đang đạt đỉnh điểm.

Tuy nhiên, “Tiếng Nhật giao tiếp cơ bản” (N5-N4) KHÔNG ĐỦ để bạn tồn tại và thăng tiến trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp tại Nhật Bản hay các khách sạn 5 sao quốc tế tại Việt Nam. Bạn cần “Tiếng Nhật chuyên ngành Hospitality” (Hotel Japanese) – một hệ từ vựng, câu văn, văn hóa ứng xử (Keigo) và quy trình vận hành (SOP) hoàn toàn riêng biệt.

Bài viết này là bộ tài liệu tham khảo toàn diện nhất năm 2026, được cấu trúc theo quy trình vận hành thực tế của một khách sạn (Hotel Operation Flow), giúp bạn:

1. Học theo ngữ cảnh (Context-based learning): Nhớ từ vựng gắn liền với công việc cụ thể.
2. Chuẩn Keigo (Keigo chuẩn): Biết nói đúng người, đúng lúc, đúng chỗ – yếu tố sống còn trong dịch vụ Nhật.
3. Sẵn sàng thi chứng chỉ: Đáp ứng chương trình thi JLPT N3/N2, J.TEST, NAT-TEST và các bài thi đánh giá năng lực tiếng Nhật chuyên ngành Khách sạn (Hotel Japanese Proficiency Test) mới nhất năm 2026.
4. Làm việc ngay: Nắm vững thuật ngữ hệ thống PMS (Property Management System), POS, Channel Manager đang dùng phổ biến tại Nhật (như Protel, Opera, Hotelier, Micros…).

PHẦN 1: CỤM TỪ CƠ BẢN VÀ HỆ THỐNG PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN (KHỞI ĐỘNG NGHỀ NGHIỆP)

Trước khi vào các bộ phận, bạn phải thành thạo cách giới thiệu khách sạn của mình và hiểu loại hình mình đang làm việc.

1.1. Các loại hình khách sạn (宿泊施設の種類 – Shukuhaku Shisetsu no Shurui)

Từ vựng Kanji	Đọc (Hiragana/Romaji)	Nghĩa tiếng Việt	Ghi chú năm 2026
ホテル (Hotel)	ホテル (hoteru)	Khách sạn (quốc tế/hiện đại)	Từ chung chung nhất.
旅館	りょかん (ryokan)	Lữ quán truyền thống Nhật	Có tatami, onsen, kaiseki, yukata. Yêu cầu Keigo cao nhất.
シティホテル	シティホテル (shiti hoteru)	Khách sạn thành phố	Thường ở trung tâm, phục vụ du lịch/kinh doanh.
リゾートホテル	リゾートホテル (rizooto hoteru)	Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort)	Biển, núi, có nhiều tiện ích giải trí.
ビジネスホテル	ビジネスホテル (bijinesu hoteru)	Khách sạn kinh doanh	Phòng nhỏ, tiện nghi gọn nhẹ, giá rẻ, rate cao.
カプセルホテル	カプセルホテル (kapuseru hoteru)	Khách sạn капсула (ngủ chung)	Đặc trưng Nhật, nam/nữ tách biệt.
民泊	みんぱく (minpaku)	Homestay / Nhà dân cho thuê	Được pháp lý hóa chặt chẽ hơn năm 2026 (Luật Minpaku mới).
ユースホステル	ユースホステル (yuusu hosuteru)	Khách sạn thanh niên (Hostel)	Phòng chung, bếp chung, giá rẻ.
ラブホテル	ラブホテル (rabu hoteru)	Khách sạn tình yêu	Đặc thù văn hóa Nhật, check-in tự động, tính giờ.
グランピング	グランピング (guranpingu)	Glamping (Cắm trại sang trọng)	Xu hướng mạnh năm 2024-2026, kết hợp resort & camping.

1.2. Cấu trúc phòng ban (部署構成 – Busho Kousei) & Chức danh (役職 – Yakushoku)

Mẹo học 2026: Hãy học theo cặp: Tên phòng ban + Trưởng phòng (課長 – Kachou) + Nhân viên (担当 – Tantou).

Phòng ban (Kanji)	Đọc	Chức danh chủ chốt	Vai trò chính
フロント (Front)	フロント (furonto)	フロントマネージャー (Front Manager) / チーフ (Chief)	Trái tim khách sạn: Check-in/out, Reservation, Concierge, Cashier.
客室課	きゃくしつか (kyakushitsuka)	客室課長 / ハウスキーパー (Housekeeper)	Dọn phòng, laundry, amenity, public area.
宿泊課	しゅくはっか (shukuhakka)	宿泊課長	Quản lý tổng thể vận hành lưu trú (Front + Housekeeping).
料飲課	りょういんか (ryouinka)	料飲課長 / レストランマネージャー	Nhà hàng, Bar, Banquet (Tiệc cưới/Hội nghị), Room Service.
調理部	ちょうりぶ (chouribu)	総料理長 (Sous Chef/Executive Chef)	Bếp chính, bếp bánh (Patisserie), bếp lạnh.
宴会課	えんかいか (enkai ka)	宴会課長 / キャプテン (Captain)	Tổ chức tiệc cưới, hội nghị, seminar, MICE.
営業課	えいぎょうか (eigyouka)	営業課長 / セールス (Sales)	B2B, B2C, OTA management, Revenue Management.
人事総務課	じんじそうむか (jinji soumuka)	人事課長	Tuyển dụng, lương, bảo hiểm, visa, đào tạo.
経理課	けいりか (keirika)	経理課長	Kế toán, thu chi, báo cáo tài chính, Night Audit.
施設管理課	しせつかんりか (shisetsu kanrika)	設備課長 / エンジニア (Engineer)	Điện, nước, điều hòa, PCCC, bảo trì phòng.

PHẦN 2: FRONT OFFICE (フロント業務) – “KHU VỰC TIẾP NHẬN” – TRUNG TÂM THẦN KINH

Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng Tiếng Nhật Chuyên Ngành IT Toàn Tập 2026: Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao, Phân Loại Theo Lĩnh Vực & Mẹo Học Hiệu Quả

Đây là bộ phận quan trọng nhất, yêu cầu trình độ tiếng Nhật cao nhất (Keigo Sonkeigo/Kenjougo thành thạo).

2.1. Quy trình Đặt phòng (予約業務 – Yoyaku Gyomu)

A. Kênh đặt phòng (予約チャネル – Yoyaku Channel)

• 公式サイト予約 (Koushiki Saito Yoyaku): Đặt qua web chính thức (Direct Booking) – Tỷ hoa hồng thấp nhất.
• OTA予約 (OTA Yoyaku): Booking.com, Expedia, Agoda, Rakuten Travel, Jalan.net (OTA lớn nhất Nhật).
• 電話予約 (Denwa Yoyaku): Đặt qua điện thoại (Cần kỹ năng nghe/nói Keigo chuẩn).
• ウォークイン (Uooku-in): Walk-in (Khách đến trực tiếp không đặt trước).
• 団体予約 (Dantai Yoyaku): Group booking (Tour, hội nghị, thể thao). Yêu cầu Group Contract (団体契約書).

B. Loại hình giá & Phòng (料金プラン・部屋タイプ – Ryokin Plan / Heya Type)

• 素泊まり (Sudomari): Room Only (Chỉ ở, không ăn sáng). Phổ biến Business Hotel.
• 朝食付き (Choushoku Tsuki): Bed & Breakfast (B&B).
• 夕朝食付き (Yuuchoushoku Tsuki): Half Board (Ăn tối + Sáng) – Phổ biến Ryokan/Resort.
• フルボード (Furuboodo): Full Board (3 bữa).
• オールインクルーシブ (Ooru Inkuruushibu): All-inclusive (Ăn uống, rượu, hoạt động trọn gói) – Xu hướng mạnh 2026 tại Resort.
• スタンダード (Sutandaado): Standard.
• スーペリア (Suuperia): Superior.
• デラックス (Derakkusu): Deluxe.
• スイート (Suuito): Suite.
• 和室 (Washitsu): Phòng kiểu Nhật (Tatami).
• 洋室 (Youshitsu): Phòng kiểu Tây (Giường).
• 和洋室 (Wayoushitsu): Phòng kết hợp (Có tatami + giường).
• 禁煙室 (Kin’enshitsu): Phòng không hút thuốc (Chuẩn 2026: Gần như 100% khách sạn lớn là kin’en).
• 喫煙室 (Kitsuenshitsu): Phòng hút thuốc (Cần xác nhận kỹ).

C. Thông tin bắt buộc khi nhận đặt phòng (予約受付必須項目 – Yoyaku Uketsuke Hitsukoukoumoku)

1. 宿泊者名 (Shukuhakusha Mei): Tên khách ở (Kanji + Furigana + Romaji cho passport).
2. 宿泊日 (Shukuhakubi): Ngày check-in / チェックイン日 (Check-in bi).
3. 泊数 (Hakusu): Số đêm lưu trú.
4. 人数 (Ninzu): Số người (大人 – Otona: Người lớn / 子供 – Kodomo: Trẻ em / 幼児 – Youji: Trẻ nhỏ / 乳児 – Nyuuji: Trẻ sơ sinh).
5. 部屋タイプ・プラン (Heya Type / Plan).
6. 料金 (Ryokin): Giá phòng (含む税・サービス料 – Fukumu Zei/Saabisu Ryou: Đã bao gồm thuế & phí phục vụ).
7. キャンセルポリシー (Kyanseru Porishii): Chính sách hủy (Quan trọng: 不泊 – No-show, 当日キャンセル – Cancel ngày đến, 前日キャンセル – Cancel ngày trước).
8. 特記事項 (Tokkijikou): Yêu cầu đặc biệt (Allergy, không đùi gà, tầng cao, view biển, giường thêm, early check-in/late check-out).
9. 連絡先 (Renrakusaki): SĐT, Email.
10. クレジットカード情報 (Kurejitto Kaado Jouhou): Đảm bảo đặt phòng (Guarantee).

2.2. Quy trình Check-in (チェックイン業務 – Chekku-in Gyomu) – “KHOẢNH KHẮC CHÂN THẬT”

Quy chuẩn Keogo Check-in 2026: “Irasshaimase” → Xác nhận booking → Yêu cầu Passport/Zairyu Card → Giải thích phí/thuế → Khóa thẻ (Key card) → Hướng dẫn phòng/tiện ích → “Yukkuri osugoshi kudasai”.

A. Danh từ & Động từ cốt lõi

Từ vựng	Đọc	Nghĩa	Câu ví dụ Keigo (2026 Standard)
チェックイン	チェックイン (chekku-in)	Nhận phòng	チェックインのお手続きをさせていただきます。 (Làm thủ tục check-in cho quý khách.)
予約確認	よやくかくにん (yoyaku kakunin)	Xác nhận đặt phòng	ご予約内容の確認をさせていただきます。
宿泊者名簿	しゅくはくしゃめいぼ (shukuhakusha meibo)	Sổ đăng ký khách (Giấy tờ pháp lý bắt buộc Nhật)	ご宿泊者名簿へのご記入をお願いいたします。 (Vui lòng điền vào sổ đăng ký.)
パスポート / 旅券	パスポート / りょけん (pasupooto / ryoken)	Hộ chiếu	パスポートのご提示をお願いいたします。 (Vui lòng xuất trình hộ chiếu.)
在留カード	ざいりゅうかーど (zairyuu kaado)	Thẻ tạm trú (Khách nước ngoài sinh sống tại Nhật)	在留カードをお持ちのお客様は、そちらをご提示ください。
マイナンバーカード	マイナンバーカード (mainanbaa kaado)	Thẻ Số định danh (My Number) – Dùng cho người Nhật	マイナンバーカードでの本人確認も可能でございます。
宿泊税	しゅくはくぜい (shukuhakuzei)	Thuế lưu trú (Tokyo, Osaka, Kyoto, Fukuoka… thu riêng)	別途、宿泊税がかかります。 (Tính riêng thuế lưu trú.)
サービス料	サービス料 (saabisu ryou)	Phí phục vụ (Thường 10-15%)	料金にはサービス料が含まれております。
デポジット / 預かり金	デポジット / あずかりきん (depojitto / azukari kin)	Tiền đặt cọc (Incidental deposit)	チェックアウト時にご精算いたします。 (Sẽ thanh toán khi check-out.)
カードキー / ルームキー	カードキー / ルームキー (kaado kii / ruumu kii)	Thẻ từ / Chìa khóa phòng	こちらがお部屋のカードキーでございます。
ルームナンバー	ルームナンバー (ruumu nanbaa)	Số phòng	お部屋は〇〇階の〇〇号室でございます。
エレベーター	エレベーター (erebeetaa)	Thang máy	エレベーターは奥でございます。
荷物	にもつ (nimotsu)	Hành lý	お荷物はお部屋までお運びいたします。 (Hành lý sẽ mang lên phòng.)
ベルボーイ / ポーター	ベルボーイ / ポーター (beruboi / pootaa)	Nhân viên khiêng hành lý	ポーターをお呼びいたします。
モーニングコール	モーニングコール (mooningu kooru)	Gọi thức dậy	モーニングコールをお入れしましょうか？ (Có đặt gọi thức không ạ?)
アメニティ	アメニティ (ameniti)	Đồ dùng cá nhân (Sol, dầu gội, chải, cạo râu…)	アメニティは洗面台にご用意しております。
浴衣 / パジャマ	ゆかた / パジャマ (yukata / pajama)	Yukat / Đồ ngủ	浴衣はクローゼットの中にございます。
スリッパ	スリッパ (surippa)	Dép trong nhà	スリッパは玄関にございます。
Wi-Fi / 無料インターネット	ワイファイ / むりょうインターネット	Wifi miễn phí	Wi-Fiは無料でご利用いただけます。パスワードはカードに記載されています。

B. Xử lý tình huống Check-in thường gặp (Troubleshooting 2026)

1. Overbooking (オーバーブッキング – Oobaa Bukkingu):
   • Câu nói: 「大変申し訳ございませんが、只今満室となっております。提携ホテルへご案内させていただけますでしょうか。」（Rất tiếc, hiện tại đã full. Có được phép hướng dẫn quý khách đến khách sạn liên kết không ạ?）
   • Thuật ngữ: 振替宿泊 (Furikae Shukuhaku – Chuyển khách sang khách sạn khác), アップグレード (Appugureedo – Nâng cấp phòng miễn phí để bồi thường).
2. Early Check-in (アーリーチェックイン – Aarii Chekku-in):
   • Thường tính phí (보통 1 giờ = 1000-2000 JPY) hoặc miễn phí nếu phòng sẵn (Room ready). Cần hỏi: 「お部屋の準備ができ次第、ご案内いたします。」 (Sẽ hướng dẫn ngay khi phòng sẵn sàng).
3. Khách không có hộ chiếu / Quên hộ chiếu:
   • Yêu cầu 在留カード hoặc 運転免許証 (Menkyosho – Bằng lái xe Nhật) để xác thực danh tính theo Luật Khách sạn Nhật (Ryokan Gyoho).

2.3. Quy trình Check-out (チェックアウト業務 – Chekku-auto Gyomu)

• チェックアウト時間 (Chekku-auto Jikan): Thường 10:00 hoặc 11:00.
• レイトチェックアウト (Reito Chekku-auto): Trả phòng muộn (Tính phí theo giờ hoặc nửa ngày/ngày).
• 精算 (Seisan): Thanh toán.
  • 現金精算 (Genkin Seisan): Tiền mặt.
  • カード精算 (Kaado Seisan): Thẻ tín dụng (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay, 交通系IC – Suica/Pasmo/Icoca đang phổ biến 2026).
  • QRコード決済 (QR Code Kessai): PayPay, Line Pay, Rakuten Pay, d-barai (Rất phổ biến tại Nhật năm 2026).
  • 掛け払い / 後払い (Kakebarai / Atobarai): Trả sau (Cho công ty, travel agency – cần 請求書 Seikyusho – Hóa đơn).
• 領収書 (Ryoushuusho): Hóa đơn/Bill (Phát hành bắt buộc, có stamp công ty).
• 明細書 (Meisaisho): Chi tiết hóa đơn (Room charge, Mini bar, Laundry, Telephone, Restaurant…).
• お預かり荷物 (Oazukari Nimotsu): Giữ hành lý sau check-out (Luggage storage).
• 宅急便 / 宅配便 (Takkyuubin / Takuhaihin): Gửi hành lý về nhà/địa chỉ khác (Yamato/Kuroneko, Sagawa, Japan Post). Cần 着払い (Chakubarai – Thu tiền người nhận) hoặc 元払い (Motobarai – Người gửi trả tiền).

PHẦN 3: HOUSEKEEPING (客室課・ハウスキーピング) – “NGHỆ THUẬT TẠO NÊN SỰ HOÀN HẢO”

Housekeeping tại Nhật không chỉ là “dọn dẹp”, đó là “Room Making” (ルームメイキング) – Tạo dựng không gian. Tiêu chuẩn: 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) + QC Check (Quality Control).

3.1. Quy trình Room Making (ルームメイキング手順 – Ruumu Meikingu Tebiki)

1. ノック・挨拶 (Nokku / Aisatsu): Gõ cửa 3 lần, chào “Housekeeping desu. Ojamashimasu”.
2. 入室確認 (Nyuushitsu Kakunin): Kiểm tra khách có trong phòng không (DND sign – 起こさないで / 不要 / Do Not Disturb).
3. 換気 (Kanki): Mở cửa sổ/bàn cửa sổ thoáng khí (Quan trọng pós-COVID, chuẩn 2026).
4. ゴミ回収 (Gomi Kaishuu): Thu rác, phân loại (燃えるゴミ – Moeru Gomi / 燃えないゴミ – Moenai Gomi / 資源ゴミ – Shigen Gomi / ペットボトル – Petto Botoru).
5. ベッドメイキング (Beddo Meikingu): Làm giường (Chuẩn Hotel: ボックスシーツ – Box Sheet / フラットシーツ – Flat Sheet / デュベ – Duvet / ピローケース – Pillow Case). Kỹ thuật “Hospital Corner” (Gấp góc vuông).
6. 水回り清掃 (Mizu-mawari Seisou): Vệ sinh nhà tắm/toilet (Toilet, Wash basin, Bathtub/Shower booth). Dùng 中性洗剤 (Chusei Senzai), カビ取り (Kabi Tori – Khử nấm mốc), 鏡磨き (Kagami Migaki – Lau kính).
7. 備品補充・セッティング (Bihin Hojuu / Setting): Đổ amenities, nước uống, trà, cà phê, yukata, khăn tắm, khăn mặt, dép.
8. 掃除機がけ / モップがけ (Soujiki-gake / Moppu-gake): Hút bụi / Lau sàn.
9. 最終チェック・退室 (Saishuu Chekku / Taishitsu): Kiểm tra cuối (Đèn, điều hòa, TV, khóa cửa, amenities vị trí chuẩn), tắt đèn, đóng cửa, báo “Room Ready” trên PMS/Handy phone.

3.2. Từ vựng thiết bị, hóa chất, dụng cụ (設備・洗剤・道具 – Setsubi / Senzai / Dougu)

Phân loại	Từ vựng Kanji	Đọc	Nghĩa
Thiết bị phòng	空調設備	くうちょうせつび (kuuchou setsubi)	Hệ thống điều hòa trung tâm / Đ eigenständig (Individual AC).
	ユニットバス	ユニットバス (yunitto basu)	Phòng tắm kiểu Unit (Toilet + Bồn tắm + Vòi sen một khối).
	セパレートタイプ	セパレートタイプ (separeeto taipu)	Toilet & Tắm riêng biệt (Deluxe/Suite).
	洗面台	せんめんだい (senmendai)	Bồn rửa mặt.
	ドライヤー	ドライヤー (doraiaa)	Máy sấy tóc.
	加湿器	かしつき (kashitsuki)	Máy tạo độ ẩm (Cần thiết mùa đông Nhật).
	空気清浄機	くうきせいじょうき (kuuki seijouki)	Máy lọc không khí (Tiêu chuẩn phòng 2026).
	金庫	きんこ (kinko)	két an toàn (Safe box).
	冷蔵庫 / ミニバー	れいぞうこ / ミニバー (reizouko / mini baa)	Tủ lạnh / Mini bar (Sensor tự động tính tiền hoặc manual).
	湯沸かしポット / 電気ケトル	ゆわかしポット / でんきケトル (yuwakashi potto / denki ketoru)	Bình đun nước / Nồi điện.
Amenities (消耗品 – Shoumouhin)	歯ブラシセット	はブラシセット (haburashi setto)	Bộ chải đánh răng + kem.
	カミソリ / ヘアブラシ	カミソリ / ヘアブラシ (kamisori / hea burashi)	Cạo râu / Chải tóc.
	ボディタオル / タオル	ボディタオル / タオル (bodi taoru / taoru)	Khăn tắm / Khăn mặt (Face towel), Khăn bồn (Bath towel), Khăn chân (Bath mat).
	シャンプー / コンディショナー / ボディソープ	シャンプー / コンディショナー / ボディソープ (shanpuu / kondeishonaa / bodi soopu)	Dầu gội / Dầu xả / Sữa tắm (Thường loại Pump type ポンプタイプ hoặc Sachet サシェ).
	基礎化粧品	きそけしょうひん (kiso keshouhin)	Skincare set (Nước hoa hồng, sữa, kem dưỡng – Phòng cao cấp).
	緑茶 / 紅茶 / コーヒー	りょくちゃ / こうちゃ / コーヒー (ryokucha / koucha / koohii)	Trà xanh / Trà đen / Cà phê (Stick type hoặc Capsule Nespresso/Dolce Gusto).
	ミネラルウォーター	ミネラルウォーター (mineraru wootaa)	Nước suối (Thường 2 chai/ngày/người – Free).
Hóa chất (洗剤・資材 – Senzai / Shizai)	中性洗剤	ちゅうせいせんざい (chuusei senzai)	Chất tẩy trung tính (Dùng đa dụng).
	アルカリ性洗剤	アルカリせいせんざい (arukari sei senzai)	Chất tẩy kiềm (Để tẩy mỡ, bếp).
	酸性洗剤	さんせいせんざい (sansei senzai)	Chất tẩy axit (Tẩy vết nước cứng, rỉ sét toilet).
	塩素系漂白剤	えんそけいひょうはくざい (ensokei hyouhakuzai)	Chất tẩy trắng Clo (Khử khuẩn, trắng khăn – Cẩn thận không pha với axit).
	除菌スプレー / アルコール	じょきんスプレー / アルコール (jokin supuree / arukooru)	Xịt khử trùng / Cồn (Tiêu chuẩn pós-COVID).
	ガラスクリーナー	ガラスクリーナー (garasu kuriinaa)	Dung dịch lau kính.
	ワックス / コーティング剤	ワックス / コーティングざい (wakkusu / cootingu zai)	Sáp lau sàn / Chất phủ bảo vệ.
Dụng cụ (清掃道具 – Seisou Dougu)	掃除機	そうじき (soujiki)	Máy hút bụi (Dry/Wet).
	モップ / 雑巾	モップ / ぞうきん (moppu / zookin)	Mop lau nhà / Khăn lau (Microfiber – マイクロファイバー).
	ポリッシャー	ポリッシャー (porisshaa)	Máy chà sàn.
	カート (ハウスキーピングカート)	カート (kaaato)	Xe đẩy đồ dọn phòng (Maid cart).
	リネンシュート	リネンシュート (rinen shuuto)	Ống rút chăn màn bẩn (Linen chute).

3.3. Linens & Laundry (リネン・ランドリー – Rinen / Randorii) – “XUỐNG GIẶT ỦI”

• リネン (Rinen): Vải chăn màn, khăn tắm, ga trải giường, vỏ gối, khăn bàn (Table cloth), khăn ăn (Napkin).
• シーツ (Shiitsu): Ga trải (Flat sheet / Fitted sheet – ボックスシーツ).
• 枕カバー (Makura Kabaa): Vỏ gối.
• 掛け布団カバー (Kakebuton Kabaa): Vỏ chăn (Duvet cover).
• タオル類 (Taoru Rui): Loại khăn (Face, Bath, Bath mat, Hand towel – Oshibori).
• 浴衣 / 作務衣 (Yukata / Samue): Yukat / Samue (Đồ trong nhà kiểu Nhật).
• スリッパ (Surippa): Dép (Disposable – 使い捨て / Washable – 洗濯可能).
• ランドリーバッグ / ネット (Randorii Baggu / Netto): Túi/lưới đựng đồ giặt.
• クリーニング伝票 (Kuriiningu Denpyou): Phiếu gửi giặt (Guest laundry list).
• シミ抜き (Shimi Nuki): Tẩy vết bẩn chuyên sâu.
• プレス / アイロン (Puresu / Airon): Ủi / Là.
• 外注クリーニング (Gaichuu Kuriiningu): Gửi giặt ngoài (Cho đồ da, lụa, vest khách).

PHẦN 4: FOOD & BEVERAGE (料飲部門 – Ryouin Bumon) – “TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC”

Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng Tiếng Nhật Chuyên Ngành In Ấn 2026: Từ Cơ Bản Đến Nâng Cao, Biên Soạn Theo Chuẩn Công Nghiệp Nhật Bản

Phân chia: Restaurant (レストラン), Bar (バー), Banquet/宴会, Room Service (ルームサービス / インルームダイニング), Kitchen (調理場).

4.1. Nhà hàng & Bar (レストラン・バー 用語)

A. Loại hình & Buổi ăn

• 朝食 (Choushoku): Ăn sáng (Buffet – バイキング/ビュッフェ / Set menu – セットメニュー / 和定食 – Wateishoku / 洋定食 – Youteishoku).
• 昼食 (Chuushoku): Ăn trưa (Lunch course, Lunch set, Buffet).
• 夕食 / ディナー (Yuushoku / Dinaa): Ăn tối (Course – コース料理 / A la carte – アラカルト).
• アフタヌーンティー (Afutanuun Tii): Trà chiều (Xu hướng lớn 2026: Themed Afternoon Tea).
• バータイム / 深夜営業 (Baa Taimu / Shinya Eigyou): Giờ Bar / Buổi tối muộn.

B. Nhân sự phục vụ (Service Staff)

• ウェイター / ウェイトレス (Ueitaa / Ueitoresu): Nam/Nữ phục vụ (Từ ngữ đang bị thay thế bởi サービススタッフ – Service Staff hoặc ホールスタッフ – Hall Staff để trung tính giới).
• キャプテン (Captain): Trưởng ca/Trưởng nhóm phục vụ (Quản lý section).
• ソムリエ (Somurie): Chuyên gia rượu vang.
• バーテンダー (Baataendaa): Pha chế rượu.
• マネージャー / 支配人 (Maneejaa / Shihainin): Quản lý nhà hàng.

C. Quy trình phục vụ (Service Flow) & Câu Keigo chuẩn 2026

1. 迎え・案内 (Mukae / Annai): Đón & Hướng dẫn.
   • Keigo: 「いらっしゃいませ。ご予約でしょうか？」（Irasshaimase. Goyoyaku deshou ka? – Chào quý khách. Quý khách có đặt trước không ạ?）
   • Keigo: 「少々お待ちくださいませ。ただいまお席をご用意いたします。」（Shoushou omachi kudasaimase. Tadaima oseki wo goyoui itashimasu. – Xin vui lòng chờ chút, đang chuẩn bị bàn cho quý khách.）
2. 着席・おしぼり・水 (Chakuseki / Oshibori / Mizu): Ngồi, khăn ướt, nước.
   • Keigo: 「おしぼりとお水をお持ちしました。」（Oshibori to omizu wo omochi shimashita. – Đã mang khăn ướt và nước.）
3. メニュー説明・オーダー取り (Menyuu Setsumei / Oodaa Dori): Giải thích menu & Ghi đơn.
   • Keigo: 「本日のおすすめは〜でございます。」（Honjitsu no osusume wa ~ de gozaimasu. – Món đề hôm nay là…）
   • Keigo: 「ご注文をお伺いします。」（Gochuumon wo oukagai shimasu. – Xin phép ghi đơn.）
   • Term: リピート確認 (Ripiito Kakunin): Đọc lại đơn hàng xác nhận. アレルギー確認 (Arerugii Kakunin): Xác nhận dị ứng (Bắt buộc 2026).
4. 配膳・下膳 (Haizen / Gezen): Tr bày / Dọn bàn.
   • Rule: 右から出し、左から下げる (Migi kara dashi, hidari kara sageru) – Đặt từ bên phải, dọn từ bên trái (Đối với khách ngồi). Lưu ý: Ở Nhật thường đặt từ trái, dọn từ phải tùy quy chuẩn khách sạn, nhưng “Không đi qua phía sau lưng khách” là tuyệt đối.
   • Keigo: 「〜でございます。お召し上がりください。」（~ de gozaimasu. Omeshiagari kudasai. – Đây là món… Xin mời quý khách dùng.）
   • Keigo: 「お箸・スプーン・フォークをお持ちします。」（Ohashi / Supuun / Fooku wo omochi shimasu.）
5. ドリンク・追加オーダー (Dorinku / Tsuika Oodaa): Nước / Thêm món.
6. 会計・お見送り (Kaikei / Miokuri): Thanh toán & Tiễn.
   • Keigo: 「お会計をお持ちしました。」（Okanjou wo omochi shimashita.）
   • Keigo: 「ありがとうございました。またのご来店をお待ちしております。」（Arigatou gozaimashita. Mata noご来店をお待ちしております.）

D. Từ vựng Menu & Ẩm thực chuyên sâu (Menu Vocabulary)

Phân loại	Kanji	Đọc	Nghĩa / Ghi chú
Nấu ăn	刺身	さしみ (sashimi)	Sashimi (Cá sống).
	寿司	すし (sushi)	Sushi (Nigiri, Maki, Chirashi).
	天ぷら	てんぷら (tenpura)	Tempura (Chiên tempura).
	焼き物	やきもの (yakimono)	Món nướng (Yakitori, Grilled fish).
	煮物	にもの (nimono)	Món hầm/kho (Nimono, Nikujaga).
	蒸し物	むしもの (mushimono)	Món hấp (Chawanmushi).
	揚げ物	あげもの (agemono)	Món chiên (Karaage, Tonkatsu).
	酢の物	すのもの (sunomono)	Món trộn giấm (Sunomono).
	一品料理	いっぴんりょうり (ippin ryouri)	Món lẻ (A la carte / Side dish).
	コース料理	コースりょうり (koosu ryouri)	Set menu (Appetizer -> Soup -> Main -> Dessert -> Coffee/Tea).
	オードブル / 前菜	オードブル / ぜんさい (oodoburu / zensai)	Khai vị.
	スープ / 椀物	スープ / わんもの (suupu / wanmono)	Súp / Món bát (Thường là Miso soup hoặc Clear soup – Suimono).
	メイン / 主菜	メイン / しゅさい (mein / shusai)	Món chính.
	デザート / 水菓子	デザート / みずがし (dezaato / mizugashi)	Tráng miệng / Trái cây.
Đồ uống	日本酒	にほんしゅ (nihonshu)	Rượu Sake (Junmai, Ginjo, Daiginjo, Honjozo).
	焼酎	しょうちゅう (shochuu)	Rượu Shochu (Imo, Mugi, Kome, Sobu).
	ビール / 生ビール	ビール / なまビール (biiru / nama biiru)	Bia / Bia tươi (Draft beer).
	ハイボール	ハイボール (haibooru)	Highball (Whisky + Soda – Rất HOT năm 2026).
	サワー / チューハイ	サワー / チューハイ (sawaa / chuuhai)	Sour / Chu-hai (Shochu + Soda + Juice).
	ワイン (赤・白・泡)	ワイン (あか・しろ・あわ)	Vang (Đỏ/Trắng/Động).
	ノンアルコール / モクテル	ノンアルコール / モクテル (non arukooru / mokuteru)	Không cồn / Mocktail (Xu hướng “Sober curious” 2026).
	ソフトドリンク	ソフトドリンク (sofuto dorinku)	Nước ngọt, trà, cà phê, nước ép.

4.2. Room Service / In-Room Dining (ルームサービス / インルームダイニング)

• ルームサービスメニュー (Ruumu Saabisu Menyuu): Menu phòng (Thường gọn nhẹ hơn nhà hàng).
• オーダー受付時間 (Oodaa Uketsuke Jikan): Giờ nhận đơn (24h hoặc 6:00-23:00).
• テーブルセッティング (Teeburu Setingu): Bày bàn trong phòng (Khăn, đũa/nĩa, đĩa, ly, nước, hoa).
• トレー / ワゴン (Toree / Wagon): Khay / Xe đẩy đồ ăn.
• 配膳時間 (Haizen Jikan): Thời gian giao đồ (Cam kết: 20-30 phút).
• 下膳回収 (Gezen Kaishuu): Dọn khay sau khi khách ăn xong (Gọi điện话 / Đặt thẻ 「ご馳走様」 / 「下膳お願いします」 ra cửa).
• チャージ / サービス料 (Chaaji / Saabisu Ryou): Phí phục vụ phòng (Thường 10-15% + Delivery charge).

4.3. Banquet / MICE (宴会・会議・MICE) – “KHỐI LƯỢNG LỚN, DOANH THU CAO”

MICE = Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions. Năm 2026: Hybrid Event (Kết hợp trực tiếp + Online) là chuẩn mực.

A. Loại hình tiệc/hội nghị

• 宴会 (Enkai): Tiệc tùng chung (Tiệc cưới, tiệc cuối năm – 忘年会 Bounenkai, tiệc đầu năm – 新年会 Shinnenkai).
• 会議 (Kaigi): Hội nghị, họp.
• セミナー / 講演会 (Seminaa / Kouenkai): Hội thảo / Bài giảng.
• 展示会 (Tenjikai): Triển lãm.
• ウェディング / 披露宴 (Uedingu / Hirouen): Đám cưới / Tiệc cưới.
• 二次会 (Nijikai): Tiệc thứ 2 (Sau tiệc cưới chính, thường ở Bar/Karaoke).
• ケータリング (Keetaringu): Catering (Mang đồ ăn ra ngoài hoặc phòng họp nhỏ).

B. Bố trí bàn (レイアウト / セッティング – Reiauto / Setingu)

• スクール形式 (Sukuuru Keishiki): Bố trí lớp học (Có bàn ghi chép, nhìn về phía trước).
• シアター形式 (Shiataa Keishiki): Bố trí rạp chiếu (Chỉ ghế, không bàn, tối đa hóa số người).
• ロの字 / 口の字 (Ro no Ji / Kuchi no Ji): Hình chữ Nhật/U (Hội nghị thảo luận, Board meeting).
• コの字 (Ko no Ji): Hình chữ C (Có khoảng trống giữa để phục vụ/điều khiển).
• 島型 / グループ形式 (Shimagata / Guuruupu Keishiki): Bố trí đảo/nhóm (Team building, workshop).
• 立食 / ビュッフェ形式 (Rishoku / Byuffe Keishiki): Ăn đứng / Buffet (Tiệc giao lưu, Networking).
• 円卓 / 正餐形式 (Entaku / Seisan Keishiki): Bàn tròn (Tiệc cưới, Gala dinner – Chuẩn 10-12 người/bàn).

C. Thiết bị AV & Kỹ thuật (AV機器・設備 – AV Kiki / Setsubi)

• プロジェクター / スクリーン (Purojekutaa / Sukuriin): Máy chiếu / Màn chiếu.
• マイク (有線・無線・ピンマイク・ハンドマイク) (Maiku – Yuusen / Musen / Pinmaiku / Handomaiku): Micro (Có dây/không dây/ghép cổ/cầm tay).
• 音響設備 (Onkyou Setsubi): Hệ thống âm thanh (Speaker, Mixer, Amp).
• 映像配信 / ハイブリッド配信 (Eizou Haishin / Haiburiddo Haishin): Livestream / Phát sóng Hybrid (Zoom, Teams, YouTube Live, Vimeo).
• 同時通訳設備 (Douji Tsuuyaku Setsubi): Hệ thống phiên dịch đồng thời (Buồng phiên dịch – 通訳ブース Tsuuyaku Buusu, Receiver – 受信機 Jushinki).
• ホワイトボード / 付箋 / マーカー (Howaito boodo / Fusen / Maakaa): Bảng trắng / Giấy note / Bút marker.
• 演台 / 司会台 (Endai / Shikaidai): Bàn diễn thuyết / Bàn MC.
• 花装飾 / 装花 (Kashokushoku / Shokka): Trang trí hoa (Centerpiece, Corsage, Bouquet).

D. Thực đơn tiệc (宴会メニュー – Enkai Menyuu) & Phục vụ

• コース料理 (着席フルコース) (Koosu Ryouri – Chakuseki Furu Koosu): Phục vụ bàn (Plated service) – Chuẩn tiệc cưới, Gala.
• ビュッフェ / 立食ブッフェ (Byuffe / Rishoku Byuffe): Tự chọn (Buffet).
• 飲み放題 (Nomihoudai): Free flow / Uống tự do (Thường 2h, 2.5h, 3h). Loại: スタンダード (Beer, Wine, Shochu, Soft drink) / プレミアム (Whisky, Sparkling, Craft beer, Cocktail).
• ウェルカムドリンク (Werukamu Dorinku): Đồ uống chào đón.
• 乾杯用ドリンク (Kanpai You Dorinku): Nước cho lời chào (Thường là Sparkling wine / Beer / Nước ép).
• ケーキ入刀 (Keeki Nyuutou): Cắt bánh (Wedding).
• お色直し (Oironaoshi): Đổi trang phục (Cô dâu).
• 引き出物 / プチギフト (Hikidemono / Puchi Gifuto): Quà tặng khách (Wedding favors).
• サービススタッフ / 配膳スタッフ (Saabisu Sutaffu / Haizen Sutaffu): Nhân viên phục vụ tiệc (Tỷ lệ: 1 staff / 2-3 bàn tròn hoặc 10-15 người buffet).
• キャプテン / チーフ (Kyaputen / Chiifu): Trưởng ca tiệc (Chỉ huy toàn bộ sàn tiệc).

PHẦN 5: CONCIERGE & GUEST RELATIONS (コンシェルジュ・ゲストリレーションズ) – “CHUYÊN GIA GIẢI QUYẾT MỌI VẤN ĐỀ”

Đây là vị trí đòi hỏi kiến thức rộng nhất: Du lịch, Vé xe, Nhà hàng, Sự kiện, Y tế, Khẩn cấp, Văn hóa.

5.1. Công việc cốt lõi (業務内容 – Gyoumu Naiyou)

• 観光案内 (Kankou Annai): Hướng dẫn du lịch (Địa điểm, giờ mở, vé, cách đi).
• レストラン予約・手配 (Resutoran Yoyaku / Tehai): Đặt bàn nhà hàng (Khá khó đặt được nhà hàng Michelin/popular – cần quan hệ).
• 交通手配 (Koutsuu Tehai): Xe taxi, Limousine, Bus, Shinkansen, Máy bay, JR Pass, Suica/Pasmo/ICOCA.
• チケット手配 (Chiketto Tehai): Vé concert, Kabuki, Sumo, Disney/USJ, Ghibli Museum (Cần đặt trước rất sớm).
• 宅急便・荷物転送 (Takkyuubin / Nimotsu Tensou): Gửi hành lý, nhận hàng mua online (Amazon, Rakuten gửi về khách sạn).
• クリーニング・マッサージ手配 (Kuriiningu / Massaji Tehai): Giặt ủi, Massage (Thường hợp tác ngoài).
• 医療・薬局案内 (Iryou / Yakkyoku Annai): Bệnh viện, nhà thuốc (Đa ngôn ngữ – 多言語対応病院 Tagengo Taiou Byouin).
• 紛失物・忘れ物対応 (Funshitsubutsu / Wasuremono Taiou): Xử lý đồ quên/lost & found.
• クレーム対応・苦情処理 (Kureemu Taiou / Kujo Shori): Xử lý khiếu nại (Quan trọng nhất – xem Phần 7).
• VIP対応 (VIP Taiou): Phục vụ khách VIP (Bảo mật, riêng biệt, yêu cầu đặc biệt).

5.2. Từ vựng 交通・観光 (Giao thông & Du lịch) – Cập nhật 2026

Từ vựng	Đọc	Nghĩa	Ghi chú 2026
新幹線	しんかんせん (shinkansen)	Tàu cao tốc (Nozomi, Hikari, Kodama).	EX予約 (EX Yoyaku) / スマートEX (Smart EX) – Đặt vé online qua app, tap thẻ IC lên ga.
特急	とっきゅう (tokkyu)	Tàu đặc biệt (Nhanh hơn thường, chậm hơn Shinkansen).	Cần 特急券 (Tokkyuken – Vé特急) + 乗車券 (Joshaken – Vé tàu).
在来線	ざいらいせん (zairaisen)	Tuyến tàu thường (JR Line, Metro, Private Railway).	Dùng ICカード (Suica, Pasmo, ICOCA, PiTaPa, TOICA, manaca, Kitaca, Sugoca, Nimoca, Hayakaken – 10 loại liên kết toàn quốc).
ICカード	アイシーカード (aishii kaado)	Thẻ ghi nợ đi tàu/xe bus/mua hàng.	Mobile IC (iPhone Apple Pay / Android Google Wallet) cực phổ biến 2026.
タクシー / ハイヤー	タクシー / ハイヤー (takushii / haiyaa)	Taxi / Xe hợp đồng (Limousine – đắt hơn, đặt trước).	App gọi xe: GO, Uber, DiDi, S.RIDE. Xe tự lái (Autonomous taxi) bắt đầu thử nghiệm tại Tokyo/Osaka.
高速バス / 夜行バス	こうそくバス / やこうバス (kousoku basu / yakou basu)	Xe buýt cao tốc / Xe đêm.	Rẻ, phổ biến du lịch sinh viên/backpacker. App: バス比較なび (Bus Hikaku Navi).
レンタカー	レンタカー (rentakaa)	Thuê xe tự lái.	Cần 国際免許証 (Kokusai Menkyosho – GPLX Quốc tế) + Passport. Quy tắc giao thông Nhật: 左側通行 (Hidari gawa tsuukou – Đi bên trái).
駐車場	ちゅうしゃじょう (chuushajou)	Bãi đỗ xe.	Khách sạn thường có 提携駐車場 (Teikei Chuushajou – Bãi đỗ liên kết) hoặc 宿泊者無料 (Shukuhakusha Muryou – Miễn phí cho khách ở).
空港リムジンバス	くうこうリムジンバス (kuukou rimujin basu)	Bus Limousine sân bay.	Nhanh, tiện, có chỗ để vali lớn. Vé: 片道 (Katamichi – Một chiều) / 往復 (Oufuku – Khứ hồi).
JRパス / 地域パス	ジェイアールパス / ちいきパス (Jei Aaru Pasu / Chiiki Pasu)	JR Pass / Pass khu vực.	JR Pass giá tăng mạnh 2023, 2024. Năm 2026 cần tính toán kỹ: Mua Pass hay mua vé lẻ (Point-to-point) + IC Card.
訪日外国人旅行者	ほうにちがいこくじんりょこうしゃ (hounichi gaikokujin ryokousha)	Du khách nước ngoài đến Nhật (Inbound).	Thuật ngữ chuyên ngành báo cáo/thống kê.

PHẦN 6: HỆ THỐNG THÔNG TIN & QUẢN TRỊ DOANH THU (PMS & REVENUE MANAGEMENT) – “BỘ NÃO SỐ”

Năm 2026, không biết vận hành PMS (Property Management System) là không thể làm Front Office Manager hay Revenue Manager.

Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng Tiếng Nhật Chuyên Ngành Giáo Dục: Bí Kíp Học Tập Hiệu Quả & Danh Sách Tra Cứu Toàn Diện Nhất Năm 2026

6.1. Hệ thống PMS phổ biến tại Nhật & Quốc tế

• Opera Cloud (Oracle): Tiêu chuẩn chuỗi lớn (Marriott, Hilton, Hyatt, các khách sạn 5 sao Việt Nam).
• Protel Cloud / Protel Air: Phổ biến khách sạn trung cấp, độc lập tại Châu Âu/Á.
• Hotelier PMS (ホテリエ): PMS số 1 Nhật Bản (Market share > 40%). Giao diện tiếng Nhật, tích hợp sâu OTA Nhật (Jalan, Rakuten), tích hợp Smart Lock, POS, Kiosk.
• NEHO (ネホー) / Wansys / Micros (POS): Các hệ thống khác.
• Site Controller (サイトコントローラー) / Channel Manager: TL-Lincoln (TLリンカーン), Handy, Booking Factory, Siteminder. Quản lý giá & phòng (Rate/Inventory) trên các OTA (Jalan, Rakuten, Booking, Expedia, Agoda, 自社HP).

6.2. Thuật ngữ Revenue Management (収益管理 – Shueki Kanri) – Bắt buộc năm 2026

Thuật ngữ (Kanji/English)	Đọc / Viết tắt	Nghĩa tiếng Việt	Công thức / Ý nghĩa cốt lõi
ADR	Average Daily Rate	Giá phòng trung bình	Total Room Revenue / Total Rooms Sold. Chỉ tính phòng đã bán.
RevPAR	Revenue Per Available Room	Doanh thu trên mỗi phòng sẵn có	ADR x Occupancy Rate HOẶC Total Room Revenue / Total Available Rooms. Chỉ số quan trọng nhất.
Occupancy Rate (OCC)	稼働率 (かどうりつ – koudou ritsu)	Tỷ lệ lấp đầy	Rooms Sold / Available Rooms x 100%.
GOPPAR	Gross Operating Profit Per Available Room	Lợi nhuận gộp trên phòng sẵn có	(Total Revenue – Total Operating Expenses) / Available Rooms. Xu hướng quản trị 2026: Tối ưu GOPPAR thay vì chỉ RevPAR.
TRevPAR	Total Revenue Per Available Room	Tổng doanh thu trên phòng sẵn có	(Room Rev + F&B Rev + Spa Rev + Other Rev) / Available Rooms.
Length of Stay (LOS)	宿泊日数 (しゅくはくにっすう – shukuhaku nissuu)	Số đêm ở trung bình.	Kiểm soát MinLOS (Tối thiểu đêm) ngày cao điểm (Golden Week, Obon, Tet).
Lead Time	予約リードタイム (よやくりーどたいむ)	Thời gian trước đặt phòng.	Phân khúc: Short lead (Gần ngày) vs Long lead (Sớm). Điều giá theo Lead time.
Booking Window	予約ウィンドウ (よやくうぃんどう)	Cửa sổ đặt phòng.	Tương tự Lead Time.
Pickup	ピックアップ (pikkuappu)	Tốc độ đặt phòng.	Số phòng được đặt trong 1 ngày/tuần. Theo dõi Pickup Pace (Tốc độ) so với Forecast (Dự báo).
Forecast	予測・フォーキャスト (よそく / fookyasuto)	Dự báo nhu cầu.	Dựa trên Historical data (Dữ liệu lịch sử), Event, Weather, Competitor set.
Competitive Set (Comp Set)	競合セット (きょうごうせっと – kyougou setto)	Nhóm đối thủ cạnh tranh.	5-10 khách sạn cùng cấp, cùng vị trí để benchmark giá & OCC.
Rate Parity	レートパリティ (reeto pariti)	Cân bằng giá.	Giá trên web chính thức (Direct) phải <= Giá OTA. Vi phạm -> OTA hạ ranking/hủy hợp đồng.
Dynamic Pricing	ダイナミックプライシング (dainamikku puraishingu)	Định giá động.	AI tự động điều giá theo thời gian thực (Real-time) dựa trên Demand/Supply. Chuẩn 2026.
Overbooking Strategy	オーバーブッキング戦略 (おーばーぶっキングせんりゃく)	Chiến lược overbooking.	Tính toán No-show rate, Cancellation rate lịch sử để bán vượt quota an toàn.
Channel Mix	チャネルミックス (chaneru mikkusu)	Tỷ trọng kênh phân phối.	% Direct, % OTA, % Corporate, % Wholesale, % Group. Mục tiêu: Tăng % Direct (Commission = 0).
Commission	手数料 (てすうりょう – tesuuryou)	Hoa hồng OTA.	Thường 10-20% (Booking/Expedia), 10-15% (Jalan/Rakuten – có điểm thưởng).
Net Rate / Gross Rate	ネットレート / グロスレート (netto reeto / gurosu reeto)	Giá Net / Giá Gross.	Net = Giá khách sạn nhận được (Đã trừ hoa hồng). Gross = Giá khách trả (Chưa trừ hoa hồng).

6.3. Thao tác PMS hàng ngày (Daily Operation) – Từ vựng thao tác

• ログイン / ログアウト (Roguin / Roguauto): Đăng nhập / Đăng xuất.
• シフト引き継ぎ (Shifuto Hikitsugi): Bàn giao ca (Handover). 引き継ぎ事項 (Hikitsugi Jikou): Nội dung bàn giao.
• アライバルリスト / 到着リスト (Araibaru Risuto / Touchaku Risuto): Danh sách khách đến (Arrivals).
• デパーチャーリスト / 出発リスト (Depaachaa Risuto / Shuppatsu Risuto): Danh sách khách đi (Departures).
• インハウス / 在客リスト (Inhausu / Zaikyaku Risuto): Danh sách khách đang ở (In-house guests).
• ルームステータス / 客室状況 (Ruumu Suteetasu / Kyakushitsu Joukyou): Trạng thái phòng.
  • 空室 / Vacant (VC): Phòng trống, sạch, sẵn sàng bán.
  • 汚室 / Dirty (DR): Phòng bẩn (Chờ dọn).
  • 清掃中 / Cleaning (CL): Đang dọn.
  • 検査中 / Inspection (IN): Đang kiểm tra (Supervisor check).
  • 使用中 / Occupied (OC): Khách đang ở.
  • OOO (Out of Order): Hỏng, bảo trì, không bán được.
  • OOS (Out of Service): Tạm ngưng bán (Giữ cho VIP, Late check-out, Early check-in).
  • Early Check-in / Late Check-out: Cập nhật trạng thái riêng.
• チェックイン処理 / チェックアウト処理 (Chekku-in Shori / Chekku-auto Shori): Xử lý nhận/trả phòng trên máy.
• アカウント / 伝票 (Akaunto / Denpyou): Tài khoản khách / Phiếu thu/chi.
• チャージ / 入金 (Chaaji / Nyuukin): Nợ (Charge) / Thu tiền (Payment).
• 移動 / 転記 (Idou / Tenki): Chuyển tiền (Room to Room, Room to Master Account, F&B to Room).
• ナイトオーディット / 夜間監査 (Naito Ooditto / Yakan Kansa): Night Audit (Đóng ngày, backup, báo cáo doanh thu, chuyển ngày hệ thống – Thường 23h-2h sáng).
• バックアップ / リストア (Bakkuappu / Risutoa): Sao lưu / Khôi phục dữ liệu.

PHẦN 7: XỬ LÝ KHIẾU NẠI & KHỨNG HOÀNG (クレーム対応・緊急対応) – “KỸ NĂNG SỐNG CỒN”

Tại Nhật, クレーム (Kureemu – Khiếu nại) không phải là “quarrel” (cãi vã), mà là “ご意見・ご要望” (Goiken / Goyoubou – Ý kiến/Yêu cầu) của khách. Cách xử lý quyết định Reputation (Đánh giá Online – Google, TripAdvisor, Jalan, Rakuten).

7.1. Quy trình 5 bước “Chuẩn Nhật” (CLAP / LAST / HEAT model – Bản địa hóa)

1. 聴く (Kiku) – Lắng nghe: Không ngắt lời, gật đầu, note lại, contact mắt. “おっしゃる通りでございます。” (Như quý khách nói là đúng – Thấu hiểu).
2. 謝る (Ayamaru) – Xin lỗi: Xin lỗi vì cảm giác của khách bị tổn thương, không nhất thiết là lỗi của khách sạn. “ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。” (Làm phiền quý khách, xin lỗi sâu sắc).
3. 確認する (Kakunin suru) – Xác thực: Hỏi chi tiết để hiểu gốc rễ. “詳細をお伺いしてもよろしいでしょうか？” (Có được hỏi chi tiết không ạ?).
4. 提案・実行 (Teian / Jikkou) – Đề xuất/Thực hiện: Đưa ra giải pháp cụ thể, cam kết thời gian. “直ちに対応させていただきます。” (Sẽ xử lý ngay lập tức). Quan trọng: Không hứa quá năng lực.
5. フォローアップ (Foroappu) – Theo dõi: Quay lại hỏi khách sau khi xử lý xong. “その後、いかがでしょうか？” (Sau đó, tình hình thế nào ạ?). Ghi log vào クレーム管理台帳 (Kureemu Kanri Daichou – Sổ quản lý khiếu nại) để cải tiến SOP.

7.2. Các loại khiếu nại thường gặp & Câu trả lời mẫu 2026

Tình huống	Từ khóa xử lý	Câu Keigo mẫu (Sonkeigo/Kenjougo)
Phòng bẩn / Amenities thiếu	不備 (ふび – fubi – Khuyết tật), 清掃不足 (せいそうぶそく – seisou busoku)	「大変申し訳ございません。すぐにハウスキーピングを手配し、お部屋を確認させていただきます。お客様がお出かけの間に完了させますので、鍵をお預けいただけますでしょうか。」
Ồn ào (Xây dựng, khách khác, máy lạnh)	騒音 (そうおん – souon), 防音 (ぼうおん – bouon)	「ご迷惑をおかけし申し訳ございません。防音対策のしっかりしたお部屋へのお部屋替え (おへやかえ – Oheya-gae) をご提案させていただけますでしょうか。移動のお手伝いもいたします。」
Điều hòa không mát / Hỏng thiết bị	故障 (こしょう – koshou), 不具合 (ふぐあい – fuguai), 設備不良 (せつびふりょう – setsubi furyou)	「エンジニアを直ちに派遣いたします。修理に時間がかかる場合は、代替のお部屋をご用意いたします。」
Nhân viên thái độ kém / Quên yêu cầu	対応不足 (たいおうぶそく – taiou busoku), 教育不足 (きょういくぶそく – kyouiku busoku)	「スタッフの対応が至らず、誠に申し訳ございません。私（支配人/チーフ）が責任を持って対応させていただきます。再発防止に努めます。」
Alleygi / Dị ứng thực phẩm	アレルギー (arerugii), 誤提供 (ごていきょう – goteikyou)	KHẨN CẤP: Gọi 119 (Cứu hộ) nếu nặng. 「救急車を呼びます。」 Nhẹ: 「アレルギー対応メニューを別途ご用意いたします。調理場とダブルチェックを行います。」
Đồ bị mất / Trộm cắp	紛失 (ふんしつ – funshitsu), 盗難 (とうなん – tounan)	「警察への届け出（被害届 – ひがいとどけ）をサポートいたします。館内カメラ（防犯カメラ – ぼうはんカメラ）の確認も依頼します。保険適用のご相談も承ります。」
Hủy phòng / No-show tranh cãi	キャンセル料 (きゃんせるりょう – kyanseru ryou), 不泊 (ふはく – fuhaku – No-show)	「キャンセルポリシーに基づき、〇〇円のキャンセル料が発生いたします。ご予約時にもご案内させていただいた内容でございますが、今回は特別にご相談 (ごそうだん – gosoudan) させていただきます。」 (Lin h flexible nhưng giữ nguyên quy tắc).

7.3. Khủng hoảng & An ninh (緊急事態・防災・セキュリティ – Kinkyuu Jitai / Bousai / Security)

A. Cháy nổ (火災 – Kasai)

• 火災報知器 (Kasai Houchi Ki): Cảm biến khói/nhiệt.
• スプリンクラー (Supurinkuraa): Vòi phun nước tự động.
• 消火器 (Shouka Ki): Bình chữa cháy (ABC powder).
• 非常口 / 避難経路 (Hijouguchi / Hinan Keiro): Lối thoát hiểm / Đường thoát nạn.
• 避難誘導 (Hinan Yuudou): Hướng dẫn thoát nạn (Nhân viên: 誘導員 – Yuudou In).
• 防火管理者 (Bouka Kanrisha): Người quản lý phòng cháy (Bắt buộc có chứng chỉ).
• 消防訓練 (Shoubou Kunren): Tập trận PCCC (Hàng năm bắt buộc).

B. Địa chấn (地震 – Jishin) – Nhật Bản là quốc gia động đất

• 緊急地震速報 (Kinkyuu Jishin Sokuhou): Cảnh báo động đất sớm (EEW – Trên TV, Phone, PMS).
• 初期消火 (Shoki Shouka): Dập tắt lửa ban đầu (Sau động đất dễ bị cháy do gas/điện).
• 家具転倒防止 (Kagu Tentou Boushi): Chống ngửa đồ đạc (Kho Neo phòng khách).
• 備蓄品 (Bichikuhin): Vật tư dự trữ (Nước, cơm khô, chăn, radio, đèn pin – 防災グッズ Bousai Guzzu).
• 安否確認 (Anpi Kakunin): Xác nhận an toàn (Hệ thống 安否確認システム Anpi Kakunin System – Gọi điện/SMS/App báo “An toàn”).

C. Dịch bệnh / Sức khỏe (感染症・健康 – Kansenjou / Kenkou) – Bài học COVID-19

• 感染対策 (Kansen Taisaku): Đối phó truyền nhiễm.
• アルコール消毒 (Arukooru Shoudoku): Sát khuẩn cồn.
• 検温 (Kenton): Đo nhiệt độ.
• マスク着用 (Masuku Chakuyou): Đeo khẩu trang.
• 換気 (Kanki): Thông gió.
• ソーシャルディスタンス (Shoaru Disutansu): Khoảng cách xã hội.
• 濃厚接触者 (Noukou Sesshokusha): F0 (Tiếp xúc mật thiết).
• 陽性者 (Youseisha): Dương tính.
• 療養・隔離 (Ryouyou / Kakuri): Điều dưỡng / Cách ly.

D. Khách say rượu / Gây rối / Tự tử (泥酔・迷惑行為・自殺 – Deisui / Meiwaku Koui / Jisatsu)

• 泥酔客 (Deisuikyaku): Khách say rượu. -> 介抱 (Kaihou – Chăm sóc/Đưa về phòng), không để ngủ tại sảnh/phòng tắm.
• 迷惑行為 (Meiwaku Koui): Hành vi quấy rối (Tiếng to, đập cửa, quấy rối nữ nhân viên). -> 退去要請 (Taikyo Yousei – Yêu cầu rời đi), báo cảnh sát (110番 – Hyakutoban).
• 自殺・自傷行為 (Jisatsu / Jishou Koui): Tự tử / Tự làm hại. -> 早期発見 (Souki Hakken – Phát hiện sớm qua camera/patrol), 声かけ (Koekake – Trò chuyện/Can thiệp), báo 119 (Cứu hộ) & 110 (Cảnh sát), メンタルヘルス相談 (Mentaru Herusu Soudan – Tư vấn tâm lý).

PHẦN 8: VĂN HÓA DOANH NGHIỆP & TUYỂN DỤNG (採用・教育・キャリア) – “XÂY DỰNG ĐỘI NGŨ 2026”

Có thể bạn quan tâm: Từ Vựng Tiếng Nhật Chuyên Ngành Cơ Khí Hàn: Bí Kíp Chinh Phục Môi Trường Kỹ Thuật Nhật Bản Năm 2026

8.1. Quy trình tuyển dụng nhân sự tiếng Nhật (採用フロー – Saiyou Furoo)

1. 求人票 (Kyujinhyou): Thông tin tuyển dụng (Việc làm, lương, phúc lợi, yêu cầu N1/N2/N3, J.TEST).
2. 書類選考 (Shorui Senkou): Sàng lọc hồ sơ (Rirekisho – 履歴書, Shokumukeirekisho – 職務経歴書).
3. 適性検査 (Tekisei Kensa): Trắc nghiệm tính cách/phù hợp (SPI, TAL, CUBIC – Phổ biến Nhật).
4. 面接 (Mensetsu): Phỏng vấn (1 lần -> 2 lần -> 3 lần: HR -> Trưởng bộ phận -> Giám đốc/總支配人).
   • 一次面接 (Ichiji Mensetsu), 二次面接 (Niji Mensetsu), 最終面接 (Saishuu Mensetsu).
   • Phỏng vấn Online (Zoom/Teams/Google Meet) – Chuẩn 2026.
5. 内定 (Naitai): Trúng tuyển (Gửi 内定通知書 – Naitai Tsuuchisho).
6. 入社手続き (Nyuusha Tetsuzuki): Thủ tục nhập ngũ (Bảo hiểm, thuế, visa, khám sức khỏe – 健康診断 Kenkou Shindan).
7. 研修・OJT (Kenshuu / OJT): Đào tạo & Thực tập tại chỗ.

8.2. Chế độ & Phúc lợi (待遇・福利厚生 – Taiguu / Fukuri Kousei) – Tiêu chuẩn 2026

• 基本給 (Kihonkyuu): Lương cơ bản.
• 諸手当 (Shoteate): Các phụ cấp.
  • 住宅手当 (Juutaku Teate): Phụ cấp nhà ở (10,000 – 30,000 JPY/tháng hoặc cung cấp 社宅 – Shataku – Nhà công ty).
  • 通勤手当 (Tsuukin Teate): Phụ cấp đi lại (Full thực tế hoặc capped).
  • 家族手当 (Kazoku Teate): Phụ cấp gia đình (Vợ/Chồng, con cái).
  • 資格手当 (Shikaku Teate): Phụ cấp chứng chỉ (Ví dụ: N1 +20,000, N2 +10,000, 宅建士, 簿記, 衛生管理者).
  • 深夜手当 / 残業手当 (Shin’ya Teate / Zangyou Teate): Phụ cấp đêm (25% lương cơ bản từ 22h-5h) / Làm thêm giờ (25-50-75%).
  • 役職手当 (Yakushoku Teate): Phụ cấp chức vụ.
• 賞与 (Shouyo): Thưởng (Thường 2 lần/năm: 夏季賞与 – Kaki Shouyo tháng 6/7, 冬季賞与 – Touki Shouyo tháng 12). Trung bình 2-4 tháng lương.
• 昇給 (Shoukyuu): Tăng lương (Hàng năm 1 lần, tháng 4 hoặc 10).
• 社会保険完備 (Shakai Hoken Kanbi): Đầy đủ 4 bảo hiểm (健康保険 Kenkou Hoken, 厚生年金 Kousei Nenkin, 雇用保険 Koyou Hoken, 労災保険 Rousai Hoken).
• 有給休暇 (Yuukyuu Kyuuka): Nghỉ phép có lương (10 ngày sau 6 tháng, tối đa 20 ngày/năm). 取得率 (Shutokuritsu – Tỷ lệ nghỉ) là chỉ số quan trọng năm 2026 (Work-Life Balance).
• 特別休暇 (Tokubetsu Kyuuka): Nghỉ đặc biệt (Kết hôn, Tang lễ, Sinh con, Nghỉ bế thai/sản – 産前産後休業 Sanzen Sango Kyuugyou, 育児休業 Ikuji Kyuugyou – Nghỉ dưỡng con – Nam/Nữ đều được nghỉ, khuyến khích nam nghỉ).
• 制服貸与 (Seifuku Taiyo): Cung cấp đồng phục (Áo vest, áo sơ mi, quần, giày, nơ/vạt – Dry cleaning công ty chịu chi phí).
• 食事補助 / まかない (Shokuji Hojo / Makanai): Ăn trưa miễn phí/giảm giá tại nhà hàng khách sạn (Employee Cafeteria – 社員食堂 Shain Shokudou).
• 従業員割引 (Juugyouin Waribiki): Giảm giá ở/ăn tại các khách sạn trong tập đoàn/đối tác.
• 研修制度 (Kenshuu Seido): Hệ thống đào tạo (Leadership, English, Revenue, Safety, Harassment prevention – ハラスメント防止 Harasumento Boushi).
• 退職金制度 (Taishokukin Seido): Chế độ thôi việc (Thường sau 3-5 năm làm việc).

8.3. Career Path (キャリアパス – Kyaria Pasu) – Lộ trình thăng tiến

Front Office:
Staff (General) -> Chief/Sub-Chief -> Assistant Front Manager -> Front Manager -> Rooms Division Manager -> Hotel Manager / General Manager (GM / 総支配人 – Sou Shihainin).

Housekeeping:
Room Attendant -> Inspector/Floor Captain -> Assistant Chief -> Chief Housekeeper -> Executive Housekeeper -> Rooms Division Manager.

F&B:
Waiter/Waitress -> Captain -> Assistant Restaurant Manager -> Restaurant Manager -> F&B Manager -> Hotel Manager.

Sales/Marketing:
Sales Coordinator -> Sales Executive -> Senior Sales -> Sales Manager -> Director of Sales (DOS) -> Commercial Director.

Kitchen:
Commis -> Demi Chef -> Chef de Partie (CDP) -> Sous Chef -> Executive Chef (総料理長 – Sou Ryourichou).

PHẦN 9: TỪ VỰNG THEO CHỦ ĐỀ ĐẶC BIỆT (SPECIAL TOPICS 2026)

9.1. Du lịch bền vững & SDGs (サステナビリティ・SDGs – Sasutenabiriti / SDGs)

Khách sạn 2026 BẮT BUỘC phải làm SDGs để thu hút khách Âu/Mỹ/Úc & doanh nghiệp lớn (ESG Investment).

• プラスチックフリー (Purasuchikku Furii): Không nhựa (Xóa răng bamboo, chai thủy tinh, xúp giấy, ly giấy).
• アメニティバイキング (Ameniti Baikingu): Amenity tự chọn tại quầy (Khách lấy gì dùng đó – Giảm rác thải lớn).
• フードロス削減 (Fuudo Rosu Sakugen): Giảm lãng phí thực phẩm (AI dự báo lượng ăn, bán bento giá rẻ cuối ngày – Tabete/Too Good To Go app, compost phân hữu cơ).
• 省エネ・創エネ (Shouene / Souene): Tiết kiệm năng lượng / Tự tạo năng lượng (LED, Solar panel, BEMS – Building Energy Management System).
• 節水 (Sessui): Tiết kiệm nước (Vòi sen tiết kiệm, bơm nướcgreywater tưới cây).
• グリーンキー / アースチェック (Gurii Kii / Aasu Chekku): Chứng chỉ xanh quốc tế (Green Key, EarthCheck, Green Globe).
• カーボンニュートラル (Kaabon Nyuutoral): Trung hòa Carbon (Tính toán Carbon footprint khách lưu trú, cho phép khách bù trừ – Carbon Offset).
• ダイバーシティ＆インクルージョン (D&I) (Daibaashiti & Inkuruujon): Đa dạng & Hòa nhập (LGBTQ+ friendly – 同性婚パートナーシップ証明書 Douseikon Paatonaaship Shoumeisho, Nhân sự khuyết tật, Người già, Nữ giới làm quản lý).

9.2. Công nghệ & DX (Digital Transformation) trong Khách sạn 2026

• セルフチェックイン機 / キオスク (Serufu Chekku-in Ki / Kiosuku): Máy check-in tự động (Đọc hộ chiếu, chụp mặt, phát thẻ, thanh toán).
• スマートロック / モバイルキー (Sumaato Rokku / Mobaiki): Khóa thông minh / Chìa khóa điện thoại (Mở cửa bằng App/Apple Wallet/Google Wallet – Không cần thẻ nhựa).
• タブレット接客 / ルームタブレット (Taburetto Sekkyaku / Ruumu Taburetto): Máy tính bảng trong phòng (Điều khiển đèn, rèm, điều hòa, TV, gọi dịch vụ, xem hóa đơn, check-out).
• AIチャットボット / コンシェルジュボット (AI Chatbotto / Konsheruju Bot): Bot AI trả lời 24/7 (Line, Web, Messenger, WhatsApp) – Xử lý 80% câu hỏi FAQ.
• ロボット配膳 / 配送ロボット (Robotto Haizen / Haisou Robotto): Robot phục vụ/phân phát đồ ăn, amenities, vali (Relay, Keenbot, Pudu – Phổ biến khách sạn lớn Nhật 2026 do thiếu hụt nhân sự).
• 顔認証 / 生体認証 (Kao Ninshou / Seita Ninshou): Nhận diện khuôn mặt / Sinh trắc học (Check-in, vào phòng, thanh toán, nhân viên chấm công).
• PMSクラウド / API連携 (PMS Kuraudo / API Renkei): PMS trên Cloud, kết nối API mở (Open API) với Channel Manager, RMS, CRM, POS, Keyless, Robot, Accounting.
• RMS (Revenue Management System) (アールエムエス / 収益最適化システム): Hệ thống tối ưu doanh thu tự động (IDeaS, Duetto, Atomize, Hotelier RMS – AI pricing).
• CRM / CDP (Customer Data Platform) (シーアールエム / シーディーピー): Quản trị quan hệ khách hàng / Nền tảng dữ liệu khách hàng (Tích hợp PMS, Web, Survey, Email, Line OA -> Marketing cá nhân hóa – Personalization).
• バーチャルツアー / メタバース (Baachuaru Tuaa / Metabaasu): Tour ảo 360°, Metaverse Hotel (Trải nghiệm trước khi đến, tổ chức hội nghị ảo).

9.3. Inbound (訪日外国人 – Hounichi Gaikokujin) – Đặc thù khách Quốc tế tại Nhật/VN

• 免税店 / 免税手続き (Menzeiten / Menzei Tetsuzuki): Miễn thuế (Consumption Tax 10%) – Cần 購入記録票 (Kounyuu Kirokuhyou) & Passport. Hệ thống 電子免税 (Denshi Menzei) không giấy tờ 2026.
• ハラール / ムスリムフレンドリー (Haraaru / Musurimu Furendorii): Halal / Muslim Friendly (Không heo, không rượu, hướng Mecca, chỗ cầu nguyện, dao dĩa riêng). Chứng chỉ ハラール認証 (Haraaru Ninshou).
• ベジタリアン / ビーガン / プラントベース (Bejitarian / Biigan / Puranto Beesu): Ăn chay / Thuần chay / Thực vật. Menu riêng, nồi chảo riêng.
• アレルギー表示義務化 (Arerugii Hyouji Gimuka): Bắt buộc hiển thị 7/28 chất gây dị ứng (Trứng, Sữa, Mì, Soba, Đậu nành, Đậu phộng, Tôm, Cua…).
• 多言語対応 (Tagengo Taiou): Đa ngôn ngữ (Tiếng Anh, Trung (Giản/Phồn), Hàn, Thái, Việt, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha…). Dùng 翻訳機 (Hon’yakuki – Máy dịch Pocketalk/ili) hoặc タブレット翻訳 (Taburetto Hon’yaku).
• プレイヤー / インバウンドコーディネーター (Pureiyaa / Inbaundo Koodeineetaa): Người điều phối Inbound (Biết văn hóa, thói quen từng quốc gia).

PHẦN 10: ÔN TẬP & CHUẨN BỊ THI CHỨNG CHỈ (JLPT / J.TEST / HOTEL JAPANESE TEST)

10.1. Danh sách Kanji “Bắt buộc biết viết & đọc” (N3-N2 Level – Hotel Context)

Mẹo: Học theo cặp từ (Jukugo) trong ngữ cảnh công việc, không học Kanji đơn lẻ.

Kanji	On-yomi	Kun-yomi	Từ vựng điển hình (Hotel)
宿	シュク (Shuku)	やど (yado)	宿泊 (Shukuhaku), 宿泊者 (Shukuhakusha), 宿泊税 (Shukuhakuzei), 宿直 (Shukuchoku – Trực đêm).
泊	ハク (Haku)	とまる (tomaru)	宿泊 (Shukuhaku), 一泊 (Ippaku – 1 đêm), 連泊 (Renpaku – Liên tục nhiều đêm), 素泊まり (Sudomari).
予	ヨ (Yo)	あらかじ.め (arakaji.me)	予約 (Yoyaku), 予定 (Yotei), 予算 (Yosan), 予告 (Yokoku), 予測 (Yosoku).
約	ヤク (Yaku)	ちか.う (chika.u)	予約 (Yoyaku), 契約 (Keiyaku), 約束 (Yakusoku), 概約 (Gaiyaku).
室	シツ (Shitsu)	むろ (muro)	客室 (Kyakushitsu), 会議室 (Kaigishitsu), 事務室 (Jimushitsu), 機械室 (Kikaishitsu), 冷蔵室 (Reizoushitsu).
帳	チョウ (Chou)	とばり (tobari)	帳簿 (Choubo – Sổ sách), 伝帳 (Denchou), 宿泊者名帳 (Shukuhakusha Meichou – Sổ khách).
精	セイ (Sei)	–	精算 (Seisan – Thanh toán), 精密 (Seimitsu), 精力 (Seiryoku).
算	サン (San)	そろ (soro)	精算 (Seisan), 計算 (Keisan), 算出 (Sanshutsu), 予算 (Yosan).
請	セイ (Sei)	こう (kou) / う.ける (u.keru)	請求 (Seikyuu – Yêu cầu thanh toán/Hóa đơn), 請求書 (Seikyusho), 受付 (Uketsuke).
求	キュウ (Kyuu)	もと.める (moto.meru)	請求 (Seikyuu), 要求 (Youkyuu), 求人 (Kyujin – Tuyển dụng), 求職 (Kyushoku – Xin việc).
領	リョウ (Ryou)	えり (eri)	領収書 (Ryoushuusho – Hóa đơn/Bill), 領収証 (Ryoushuushou), 領域 (Ryouiki).
収	シュウ (Shuu)	おさ.める (osa.meru)	収益 (Shueki – Doanh thu/Lợi nhuận), 収入 (Shuunyu – Thu nhập), 回収 (Kaishuu – Thu hồi), 売上 (Uriage).
益	エキ (Eki)	–	収益 (Shueki), 利益 (Rieki – Lợi ích), 損益 (Son’eki – Lỗ/Lãi).
率	リツ (Ritsu)	–	稼働率 (Koudou Ritsu – OCC), 達成率 (Tassei Ritsu), 歩合率 (Buairitsu – Tỷ lệ hoa hồng/commission).
稼	カ (Ka)	かせ.ぐ (kase.gu)	稼働 (Koudou – Vận hành/Lấp đầy), 稼ぎ (Kasegi – Thu nhập).
動	ドウ (Dou)	うご.く (ugo.ku)	稼働 (Koudou), 運動 (Undou), 動線 (Dousen – Đường đi/Line operation), 行動 (Koudou).
清	セイ (Sei)	きよ.い (kiyo.i)	清掃 (Seisou – Vệ sinh), 清潔 (Seiketsu – Sạch sẽ), 清算 (Seisan – Khác Precise Seisan), 清掃員 (Seisouin).
掃	ソウ (Sou)	は.く (ha.ku)	清掃 (Seisou), 掃除 (Souji – Dọn dẹp), 掃除機 (Soujiki).
備	ビ (Bi)	そな.える (sona.eru)	備品 (Bihin – Thiết bị/Đồ dùng), 設備 (Setsubi – Cơ sở vật chất), 準備 (Junbi – Chuẩn bị), 装備 (Soubi).
品	ヒン (Hin)	しな (shina)	備品 (Bihin), 商品 (Shouhin), 食品 (Shokuhin), アメニティ品 (Ameniti hin), リネン品 (Rinen hin).
洗	セン (Sen)	あら.う (ara.u)	洗濯 (Sentaku – Giặt), 洗剤 (Senzai – Chất tẩy), 洗面 (Senmen – Rửa mặt), 洗い場 (Araiba – Khu vực rửa bát/bếp).
濯	タク (Taku)	すす.ぐ (susu.gu)	洗濯 (Sentaku), 脱水 (Dassui – Vắt), 乾燥 (Kansou – Sấy).
理	リ (Ri)	ことわり (kotowari)	管理 (Kanri – Quản lý), 料理 (Ryouri – Nấu ăn), 経理 (Keiri – Kế toán), 合理的 (Gouriteki).
調	チョウ (Chou)	しら.べる (shira.beru)	調理 (Chouri – Chế biến/Nấu), 調味料 (Choumiryou – Gia vị), 調査 (Chousa – Điều tra), 調整 (Chousei – Điều chỉnh).
宴	エン (En)	うたげ (utage)	宴会 (Enkai – Tiệc), 宴会場 (Enkaijou – Sảnh tiệc), 宴席 (Enseki – Bàn tiệc).
会	カイ (Kai)	あ.う (a.u)	宴会 (Enkai), 会議 (Kaigi), 会食 (Kaishoku – Ăn uống công vụ), 会員 (Kaiin – Hội viên).
席	セキ (Seki)	–	宴席 (Enseki), 座席 (Zaseki – Chỗ ngồi), 空席 (Kuuseki – Chỗ trống), 満席 (Manseki – Hết chỗ).
接	セツ (Setsu)	つ.ぐ (tsu.gu)	接客 (Sekkyaku – Phục vụ khách), 接遇 (Setsugu – Đón tiếp/Phục vụ cao cấp), 対応 (Taiou – Xử lý/Đối ứng), 連絡 (Renraku).
客	キャク (Kyaku)	–	客室 (Kyakushitsu), 客単価 (Kyaku Tankka – Giá trung bình/khách), 顧客 (Kokyaku – Khách hàng thân thiết), 来客 (Raikyaku – Khách đến).
苦	ク (Ku)	くる.しい (kurushii)	苦情 (Kujo – Khiếu nại), 苦労 (Kurou – Khó khăn/Vất vả), 苦手 (Nigate – Yếu/Kém).
情	ジョウ (Jou)	なさけ (nasake)	苦情 (Kujo), 情報 (Jouhou – Thông tin), 感情 (Kanjou), 人情 (Ninjou).
急	キュウ (Kyuu)	いそ.ぐ (iso.gu)	急病 (Kyuubyou – Bệnh cấp), 緊急 (Kinkyuu – Khẩn cấp), 至急 (Shikyuu – Gấp), 急行 (Kyukou – Tàu nhanh).
報	ホウ (Hou)	むく.いる (muku.iru)	報告 (HouKoku – Báo cáo), 報酬 (Houshuu – Thù lao), 知らせ (Shirase), 消防 (Shoubou).
防	ボウ (Bou)	ふせ.ぐ (fuse.gu)	防災 (Bousai – Phòng cháy/chống thiên tai), 防犯 (Bouhan – Phòng tội phạm), 防火 (Bouka – Phòng cháy), 防音 (Bouon – Cách âm).
災	サイ (Sai)	わざわ.い (wazawai)	防災 (Bousai), 災害 (Saigai – Thiên tai), 火災 (Kasai – Cháy), 地震 (Jishin).
振	シン (Shin)	ふ.る (fu.ru)	振替 (Furikae – Chuyển đổi/Đổi phòng/Đổi ngày), 振込 (Furikomi – Chuyển khoản), 振る舞い (Furumai – Ứng xử).
替	タイ (Tai)	か.える (ka.eru)	振替 (Furikae), 取替 (Torikae – Thay thế), 両替 (Ryougae – Đổi tiền).
満	マン (Man)	み.ちる (mi.chiru)	満室 (Manshitsu – Full phòng), 満席 (Manseki), 満足 (Manzoku – Hài lòng), 満員 (Man’in – Đầy người).
空	クウ (Kuu)	そら (sora) / あ.く (a.ku)	空室 (Kuushitsu – Phòng trống), 空席 (Kuuseki), 空港 (Kuukou – Sân bay), 空き (Aki – Trống/Chỗ trống).

10.2. Mẫu câu Keogo “Yellow Card” (Thẻ vàng – Dùng sai dễ mất điểm/trừ điểm phỏng vấn/làm việc)

❌ Sai (Thông thường / Thô lỗ)	✅ Đúng (Keigo Chuẩn – Sonkeigo/Kenjougo)	Giải thích
「わかります」 (Wakarimasu – Tôi hiểu)	「承知いたしました」 (Shouchi itashimashita) / 「かしこまりました」 (Kashikomarimashita)	Kenjougo (Humble) – Thể hiện sự tôn trọng mệnh lệnh/yêu cầu của khách/sếp.
「知りません」 (Shirimasen – Tôi không biết)	「存じ上げておりません」 (Zonjiagete orimasen) / 「承知しておりません」 (Shouchi shite orimasen)	Kenjougo của “Shiru” (Biết). Không bao giờ nói “Shirimasen” với khách.
「います / いません」 (Imasu / Imasen – Có / Không có người)	「いらっしゃいます / いらっしゃいません」 (Irasshaimasu / Irasshaimasen)	Sonkeigo (Respect) của “Iru” (Có mặt). Dùng cho Khách, Sếp.
「します / しません」 (Shimasu / Shimasen – Làm / Không làm)	「いたします / いたしません」 (Itashimasu / Itashimasen)	Kenjougo của “Suru” (Làm). Dùng cho hành động của TÔI/CHÚNG TÔI.
「待ってください」 (Matte kudasai – Xin chờ)	「少々お待ちくださいませ」 (Shoushou omachi kudasaimase)	Thêm “Shoushou” (Một chút) + “Mase” (Ngôn từ nhẹ nhàng).
「ここです / そこです」 (Koko desu / Soko desu – Ở đây / Đó)	「こちらでございます / そちらでございます」 (Kochira de gozaimasu / Sochira de gozaimasu)	Đại từ chỉ chỗ Keigo: Kochira (Gần tôi), Sochira (Gần khách), Achira (Xa cả hai).
「誰ですか？」 (Dare desu ka? – Ai đó?)	「どちら様ですか？」 (Dochira sama desu ka?)	Keigo hỏi danh tính.
「何名様ですか？」 (Nanmei sama desu ka? – Mấy người?)	「ご人数様はいくつでいらっしゃいますか？」 (Go-ninzuu sama wa ikutsu de irasshaimasu ka?)	“Nanmei” hơi cộc cằn. “Go-ninzuu sama” + “Irasshaimasu” tinh tế hơn.
「トイレはどこですか？」 (Toire wa doko desu ka?)	「お手洗いはどちらでございますか？」 (Otearai wa dochira de gozaimasu ka?)	“Toire” -> “Otearai” (Hoặc お化粧室 – Okeshoushitsu / トイレ – Toire nhưng thêm お). “Doko” -> “Dochira”.
「値段はいくら？」 (Nedan wa ikura? – Giá bao nhiêu?)	「ご料金はいくらでございますか？」 (Go-ryoukin wa ikura de gozaimasu ka?)	“Nedan” -> “Go-ryoukin” / “O-ne-dan”. “Ikura” -> “Ikura de gozaimasu ka”.
「悪いです / すみません」 (Warui desu / Sumimasen – Tôi lỗi/Xin lỗi)	「申し訳ございません」 (Moushiwake gozaimasen) / 「大変申し訳ございません」 (Taihen moushiwake gozaimasen)	“Sumimasen” dùng cho va chạm nhẹ, gọi nhân viên. Khiếu nại/Xin lỗi chính thức -> “Moushiwake gozaimasen”.
「わかりました」 (Wakarimashita – Hiểu rồi)	「承知いたしました / かしこまりました」	(Lặp lại – Rất quan trọng).
「できません」 (Dekimasen – Không làm được)	「致しかねます」 (Itashikanemasu) / 「ご対応しかねます」 (Go-taiou shikanemasu)	“Dekimasen” quá thẳng. “Shikanemasu” (Khó khăn để làm) mềm mại, chuyên nghiệp hơn.
「どうぞ」 (Douzo – Xin mời)	「ごゆっくりどうぞ」 (Go-yukkuri douzo) / 「こちらへどうぞ」 (Kochira e douzo)	Thêm ngữ cảnh hành động.

PHẦN 11: KẾT LUẬN VÀ LỘ TRÌNH HỌC TẬP 2026 (ROADMAP)

Bạn đã nắm trong tay “Bí kíp Từ vựng Tiếng Nhật Chuyên ngành Khách sạn 2026”. Nhưng từ vựng chỉ là “xương”, Keigo là “da”, Văn hóa ứng xử (Omotenashi) là “hồn”, và Kỹ năng vận hành (PMS/RMS/Soft skills) là “cơ bắp”.

Lộ trình đề xuất 6 tháng (Cho người đã có N3/N2):

Tháng	Mục tiêu	Hành động cụ thể	Tài nguyên gợi ý 2026
Tháng 1: Nền tảng & Keigo	Làm chủ 100% Keigo cơ bản (Sonkei/Kenjou/Kenjougo II) + 500 từ vựng Part 1-3 (Front, HK, F&B cơ bản).	– Học sách: “ビジネス日本語 敬語トレーニング” (Ask Publishing). – Luyện nghe: NHK “Shigoto no Nihongo” (Series Hotel/Ryokan). – Flashcard Anki: Deck “Hotel Japanese 2026 Core”.	Sách: Hotel Japanese (JLPT N3/N2 level), Omotenashi Nihongo. App: Anki, Bunpro, Shirabe Jisho.
Tháng 2: Chuyên sâu Bộ phận	Chinh phục từ vựng Part 4, 5, 6 (F&B chuyên sâu, Banquet, Concierge, PMS terms).	– Roleplay thực tế: Check-in/out, Order food, Complaint handling, Reservation call. – Học thao tác PMS Demo (Hotelier / Opera Cloud Trial). – Đọc báo cáo: Japan Tourism Agency (JTA) Statistics 2025/2026.	Video: YouTube “Hotelier Channel”, “Japanese for Hotel Staff”. Web: Jalan.net, Rakuten Travel (Xem mô tả phòng tiếng Nhật).
Tháng 3: Xử lý tình huống & Văn hóa	Thành thạo Complaint Handling (CLAP), Emergency, VIP, Inbound (Muslim, Vegan, Allergy).	– Case study 50 tình huống khiếu nại thực tế (Từ TripAdvisor/Google Review Nhật). – Học SOP: Fire Drill, Earthquake, Power Outage, Active Shooter (Terrorm). – Luyện thi J.TEST / Hotel Japanese Proficiency Test (Mock).	Sách: “クレーム対応の教科書”, “ホテル英会話・中会話” (Song ngữ). Tham gia nhóm học: Facebook “Tiếng Nhật Khách sạn Việt Nam”, “Hotel Japanese Study Group”.
Tháng 4: Revenue & Management	Hiểu ADR, RevPAR, GOPPAR, Dynamic Pricing, Channel Mix, Comp Set.	– Khóa học online: HSMAI Revenue Management Basics, Coursera “Hotel Management: Distribution, Revenue and Demand Management”. – Thực hành Excel: Tính RevPAR, Forecast, Pickup report.	Sách: “ホテル収益管理入門”, “実践 レベニューマネジメント”.
Tháng 5: Phỏng vấn & CV (Nếu xin việc Nhật/VN)	Viết Rirekisho/Shokumukeirekisho chuẩn Hotel. Phỏng vấn Flow 3 vòng.	– Soạn thảo 志望動機 (Shibou Douki) riêng cho từng vị trí (Front, Sales, F&B, HK). – Mock interview với Senior/Teacher (Record lại xem lại). – Ôn câu hỏi سلوك (Behavioral): “Khi nào bạn xử lý khiếu nại khó nhất?”, “Làm sao tăng RevPAR?”.	Mẫu CV: Rikunabi, Mynavi, Daijob, LinkedIn Japan. Tư vấn Visa: Specified Skilled Worker (SSW) – Category 宿泊 (Shukuhaku).
Tháng 6: Onboarding & Sustainable Growth	Sẵn sàng làm việc Ngày 1. Xây dựng Personal Branding.	– Học SOP khách sạn cụ thể sẽ làm (Nhận Employee Handbook sớm). – Đăng ký Line Official Account của khách sạn/Đối tác. – Kế hoạch học liên tục: JLPT N1, Certified Hotel Administrator (CHA), Revenue Management Certification (CRME).	Podcast: “Hotelier’s Voice”, “Hospitality Daily”. Sách đọc đầu giường: “Setting the Table” (Danny Meyer), “The New Gold Standard” (Ritz-Carlton), “Omotenashi no Kokoro”.

💡 3 MẸO “VÀNG” ĐỂ THÀNH CÔNG NĂM 2026

1. Học theo “Cặp” (Collocation) & “Câu hoàn chỉnh” (Full Sentence Keigo):

   • Không học: Yoyaku (Đặt phòng), Kakunin (Xác nhận).
   • Học: “ご予約内容の確認をさせていただきます” (Xác nhận nội dung đặt phòng cho quý khách).
   • Não bộ nhớ “Khối ngữ pháp + Từ vựng + Keigo” cùng một lúc -> Phát huy ngay khi cần.

2. Shadowing (Bóng) Video Thực Tế Mỗi Ngày 15 Phút:

   • Tìm video: “Hotel Check-in Japanese”, “Ryokan Check-in”, “Restaurant Service Japanese”, “Complaint Handling Japanese”.
   • Lặp lại y hệt: Tốc độ, Ngữ điệu (Intonation), Khoảng nghỉ (Pause), Biểu cảm. -> Phản xạ tự động.

3. Xây Dựng “Sổ Tay Cá Nhân” (My Hotel Dictionary) – Cập Nhật Liên Tục:

   • Mua một cuốn sổ nhỏ hoặc dùng Notion/Obsidian.
   • Mỗi ngày ghi 3-5 từ mới, 1 câu Keogo hay, 1 tình huống xử lý hay, 1 kanji khó.
   • Review cuối tuần. Năm 2026 bạn sẽ có một “Tài sản trí tuệ” quý giá hơn bất kỳ chứng chỉ nào.

PHỤ LỤC: DANH SÁCH TRANG WEB & APP “BẮT BUỘC THEO DÕI” NĂM 2026

Phân loại	Tên / Link	Mô tả
Tin tức Ngành	観光経済新聞 (Kankou Keizai Shinbun)	Báo kinh tế du lịch hàng đầu Nhật (Online).
	週刊ホテルレストラン (Shuukan Hotel Restaurant)	Tạp chí chuyên ngành tuần lễ.
	Japan Tourism Agency (JTA) / 観光庁	Chính sách, thống kê, hướng dẫn pháp lý chính thức.
	Hotelier (ホテリエ)	PMS số 1 Nhật – Blog chia sẻ kiến thức vận hành hay.
Tuyển dụng	リクナビNEXT (Rikunabi NEXT), マイナビ転職 (Mynavi Tenshoku), ダイジョブ (Daijob), LinkedIn Japan	Tìm việc làm khách sạn (Có lọc “外国語活かせる” – Dùng ngoại ngữ).
	外国人雇用サービスセンター (Gaikokujin Koyou Service Center)	Hỗ trợ Visa, việc làm cho người nước ngoài (Tokyo, Osaka, Nagoya, Fukuoka).
Học Tập	NHK World – Easy Japanese / Shigoto no Nihongo	Miễn phí, chất lượng cao, có phụ đề.
	JLPT Official Site / J.TEST Official	Đăng ký thi, tải đề mẫu.
	WeBlio / Goo Jisho / Mazii / Shirabe Jisho	Tra từ điển chuyên ngành, ví dụ câu.
	AnkiWeb (Shared Decks: “Hotel Japanese”, “Business Japanese Keigo”)	Học từ vựng lặp lại ngắt quãng (SRS).
Công cụ Làm Việc	DeepL Translator / Google Translate (Camera mode)	Dịch menu, báo cáo, email nhanh chính xác.
	Pocketalk / ili (Offline Translator)	Thiết bị dịch thuật cầm tay – Cứu cánh tại Front/Concierge.
	Canva / PowerPoint	Làm Slide báo cáo, Menu, Signage (Biển hiệu) đẹp, đa ngôn ngữ.

CHÚC BẠN “MASTER” TIẾNG NHẬT CHUYÊN NGÀNH KHÁCH SÁN, ĐẠT ĐƯỢC CÔNG VIỆC MƯỜI ƯỚC NĂM 2026 VÀ THÀNH CÔNG TRONG SỰ NGHIỆP HOSPITALITY!

“Omotenashi không chỉ là phục vụ, đó là dự đoán nhu cầu của khách trước khi họ mở miệng, và biến từng giây phút ở lại thành ký ức không thể quên.” — Tinh thần Hospitality Nhật Bản 2026.

Bài viết được biên soạn dựa trên thực tế vận hành khách sạn tại Nhật Bản & Việt Nam, cập nhật xu hướng công nghệ, pháp luật, thị trường năm 2026. Mọi đóng góp ý kiến xin gửi về Email/Contact của bạn.