Từ vựng tiếng Nhật chuyên ngành chế biến thực phẩm

Trong những năm gần đây, Nhật Bản là một trong các nước hàng đầu được người dân Việt Nam lựa chọn đi du học và làm việc. Với dạng công việc phong phú và đa dạng, ngành chế biến thực phẩm được xem như ngành nghề phổ biến cho các bạn đi lao động sản xuất.

Để tránh bỡ ngỡ và lúng túng khi nhìn hay nói chuyện tiếng Nhật liên quan đến ngành nghề chế biến thực phẩm, sau đây hãy cùng sách tiếng Nhật 100 điểm lại trọn bộ 130 từ vựng tiếng Nhật thường thấy trong ngành chế biến.

1. Tên dụng cụ thường dùng trong ngành chế biến:

Dưới đây, là bảng từ vựng tiếng Nhật liên quan đến dụng cụ thường dùng trong ngành chế biến thực phẩm:

STT	KANJI	HIRAGAN/ KATAKANA	NGHĨA
1.		ブラシ	Bàn chải
2.		テープ	Băng keo
3.		ボウル	Bát
4.	異常	いじょう	Bất thường
5.	泡	あわ	Bọt
6.		バット	Cán lăn
7.	洗剤	せんざい	Chất tẩy rửa
8.	鼠	ねずみ	Chuột
9.		ローラー	Con lăn
10.	虫	むし	Côn trùng
11.	排水溝	はいすいこう	Cống thoát nước
12.	包丁	ほうちょう	Dao
13.	異物	いぶつ	Dị vật
14.	計量器	けいりょうき	Dụng cụ cân
15.	消毒液	しょうどくえき	Dung dịch khử trùng
16.		ゴキブリ	Gián
17.	長靴	ながぐつ	Giày cao cổ
18.		かご	Giỏ
19.	冷凍器	れいとうき	Hộp đựng đông lạnh
20.		ペーパータオル	Khăn giấy
21.	殺菌	さっきん	Khử trùng
22.	消毒	しょうどく	Khử trùng
23.	乾拭き	からぶき	Lau khô
24.		オーブン	Lò nướng
25.		フードカッター	Máy cắt thực phẩm
26.	真空機	しんくう	Máy chân không
27.	金属探知機	きんぞくたんちき	Máy dò kim loại
28.	X線探知機	Ｘせんたんちき	Máy dò tia X
29.	洗浄機	せんじょうき	Máy rửa
30.		スライサー	Máy thái thịt, máy cắt lát
31.		ミキサー	Máy trộn
32.		かび	Mốc
33.	爪	つめ	Móng tay
34.	作業帽	さぎょう	Mũ vải bảo hộ lao động
35.	食中毒	しょくちゅうどく	Ngộ độc thực phẩm
36.	指	ゆび	Ngón tay
37.	温度計	おんどけい	Nhiệt kế
38.		フライヤー	Nồi chiên
39.	釜	かま	Nồi nấu
40.	汚染	おせん	Ô nhiễm
41.		ホース	Ống mềm
42.	生ごみ	せいごみ	Rác tươi sống
43.	笊	ざる	Rổ
44.	手洗い	てあらい	Rửa tay
45.		ハエ	Ruồi
46.	害虫	がいちゅう	Sâu bệnh
47.		エプロン	Tạp dề
48.	賞味期限	しょうみきげん	Thời hạn sử dụng
49.	換気	かんき	Thông gió
50.	まな板		Thớt
51.	排水	はいすい	Thoát nước
52.	容器	ようき	Thùng đựng
53.	冷凍庫	れいとうこ	Tủ đông
54.	袋	ふくろ	Túi
55.	汚れ	よごれ	Vết bẩn
56.	傷み	いたみ	Hỏng (đồ ăn)
57.	傷	きず	Vết xước

>>> Xem thêm: Từ vựng tiếng Nhật chuyên ngành nội thất

2. Từ vựng trong công đoạn sản xuất:

Hình ảnh minh họa

Dưới đây là bảng từ vựng tiếng Nhật về tên các nguyên liệu, thao tác khi chế biến thực phẩm:

STT	KANJI	HIRAGANA/ KATAKANA	NGHĨA
1.	保管	ほかん	Bảo quản
2.	計量	けいりょう	Cân
3.	切ります	カットしますきります	Cắt
4.	酸化防止剤	さんかぼうしざい	Chất chống oxy hóa
5.	流し	ながし	Chậu rửa
6.	揚げます	あげる	Chiên
7.	弁当	べんよう	Cơm hộp
8.	油	ゆ	Dầu ăn
9.	水気を切ります	すいきをきります	Để cho ráo nước
10.	成形	せいけい	Định hình
11.	詰めます	つめます	Dồn
12.	梱包	こんぼう	Đóng gói
13.	箱詰め	はこつめ	Đóng hộp
14.	旨味	うまみ	Bột ngọt
15.	調味料	ちょうみりょうスパイス	Gia vị
16.	剥きます	むきます	Gọt vỏ, bóc vỏ
17.	魚介海鮮	ぎょかいかいせん	Hải sản
18.	消費期限	しょうひきげん	Hạn tiêu dụng
19.	使用期限	しようきげん	Hạn sử dụng
20.	冷蔵品	れいぞうひん	Hàng bảo quản lạnh
21.	加工品	かこうひん	Hàng chế biến
22.	包装品	ほうそうひん	Hàng đóng gói
23.	冷凍品	れいとうひん	Hàng đông lạnh
24.	蒸します	むします	Hấp
25.	蒸気	じょうき	Hơi nước
26.	香り	かおり	Hương thơm
27.	かき混ぜます	かきまぜます	Khuấy trộn
28.		サイズ	Kích thước
29.	検品	けんぴん	Kiểm hàng
30.	焦げます	こげます	Làm cháy đen
31.	冷やします	ひやします	Làm lạnh
32.	拭き取ります	ふきとります	Lau
33.	取り除きます	とりのぞきます	Loại ra
34.	茹でます	ゆでます	Luộc
35.	保存	ほぞん	Lưu trữ
36.	開封	かいふう	Mở hộp
37.	惣菜	そうざい	Món ăn phụ
38.	匂い	におい	Mùi
39.	塩	しお	Muối ăn
40.	調理	ちょうり	Nấu
41.	炊きます	たきます	Nấu cơm
42.	浸します	ひたします	Ngâm
43.	漬けます	つける	Ngâm
44.	漬け込みます	つけこみます	Ngâm muối
45.	消費期限	しょうひきげん	Ngày hết hạn
46.	原材料	げんざいりょう	Nguyên vật liệu
47.	練ります		Nhào nặn
48.	高温	こうおん	Nhiệt độ cao
50.	常温	じょうおん	Nhiệt độ phòng
51.	低温	ていおん	Nhiệt độ thấp
52.	煮ます	にます	Ninh
53.	流水	りゅうすい	Nước chảy
54.	冷水	れいすい	Nước lạnh
55.	熱湯	ねっとう	Nước nóng
56.	焼きます	やきます	Nướng
57.	干します	ほします	Phơi khô
58.	添加物	てんかぶつ	Phụ gia
59.	解凍	かいとう	Rã đông
60.	水洗い	みずあらい	Rửa bằng nước
61.	洗浄	せんじょう	Rửa sạch
62.	処理	しょり	Sơ chế
63.	完成品	かんせいひん	Thành phẩm
64.	食材	しょくざい	Thành phần của thực phẩm
65.	食品	しょくひん	Thực phẩm
66.	混ぜます	まぜます	Trộn
67.	冷凍	れいとう	Trữ đông
69.	冷蔵	れいぞう	Trữ lạnh
70.	解凍機	かいとうき	Tủ rã đông
71.	味	あじ	Vị
72.	皮	かわ	Vỏ
73.	炒めます	いためる	Xào

>>> Xem thêm: TOP 4 ứng dung (app) chat, nói chuyện với người Nhật miễn phí tốt nhất

Sách tiếng Nhật 100 hy vọng qua bài viết "Trọn bộ 130 từ vựng tiếng Nhật chuyên ngành chế biến thực phẩm" có thể giúp ích cho bản thân các bạn đang có ý định học tập và làm việc tại Nhật Bản. Đồng thời củng cố thêm những kiến thức thiết thực được dùng trong cuộc sống và môi trường tiếng Nhật.

Sách tiếng Nhật 100 chúc các bạn thành công trên con đường Nhật ngữ!

🎁 CÁCH HỌC TIẾNG NHẬT "KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT"

🎁 TÀI LIỆU TIẾNG NHẬT FREE

>>> List sách luyện đề thi năng lực tiếng Nhật JLPT tất cả cấp độ

>>> BẬT MÍ những ứng dụng học tiếng Nhật tốt nhất

>>> KHI MUA SÁCH TẠI SÁCH TIẾNG NHẬT 100 <<<

🔶 Thoải mái ĐỔI TRẢ sách trong vòng 7 ngày

🔶 FREE SHIP với đơn hàng từ 379k

🔶 Thanh toán linh hoạt (Ship COD, chuyển khoản...)